Роспотребнадзор рассказал, как получить сюрпризы от овощей из огорода

Роспотребнадзор рассказал, как употреблять в пищу продукты из огорода и не получить неприятные сюрпризы.

Как отметили в ведомстве, главная опасность, которую представляют овощи и зелень из огорода, кроется в кишечной инфекции и риске подхватить паразитов. Избежать этого можно, качественно помыв продукты.

Самой тщательной обработки требуют корнеплоды: картофель, морковь, свекла, редис. Перед употреблением их следует замочить в теплой воде на 10-15 минут, очистить от кожуры, уделив особое внимание углублениям и неровностям, а потом промывать каждый овощ проточной водой по две минуты.

Особенно аккуратно нужно мыть листовую зелень: салат, укроп, петрушку, зеленый лук. Пучки нужно разобрать на отдельные веточки и замочить в прохладной воде на 15 минут. Также можно добавить в воду раствор соли или столового уксуса, оставив зелень отмокать на 30 минут. Воду следует менять до тех пора, пока она не станет прозрачной, после этого зелень можно ополоснуть под краном.

Отдельное внимание Роспотребнадзор обращает на месте покупки овощей и зелени. Не покупайте продукты в несанкционированных местах. 

Обезопасить себя помогут тщательное мытье рук перед приготовлением пищи и использование разных ножей и досок для сырой и готовой продукции.

В случае появления признаков кишечной инфекции: боли в животе, тошноты, рвоты, диареи и повышения температуры - незамедлительно обращайтесь за медицинской помощью.

Ранее на ТИА: В тверском Роспотребнадзоре рассказали, как не отравиться грибами