С ярмарок Тверской области срочно изымают опасный сыр

Фото: ТИА

Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям выявило серьезные нарушения в продукции двух производителей региона.

В апреле–мае 2026 года специалисты взяли пробы кефира и сыра у местных предприятий. Анализы проводили в Тверском филиале ФГБУ "ВНИИЗЖ". Вот что показало исследование:

• Кефир 2,5% (ГОСТ 31454-2012) не соответствовал норме по содержанию дрожжей. Должно быть не менее 1 × 10⁴ КОЕ/см³, а фактически — менее 1 × 10³ КОЕ/см³.
• Сыр "Сусанинский по-селянски" (полутвёрдый, 45%) имел следы бактерий группы кишечной палочки (БГКП). По стандартам, их вообще не должно быть в 0,001 г продукта, но экспертиза их обнаружила.

Это грубое нарушение Технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013) и общих стандартов безопасности пищевой продукции (ТР ТС 021/2011).

Что сделано?

• Партия кефира уже списана производителем.
• Сыр поступил на продажу на четыре ярмарки в Тверской и Псковской областях.
• Производителям направлены предписания об изъятии товара из продажи.
• Информация передана в прокуратуру Торопецкого округа, в прокуратуру Жарковского округа, в региональное Управление Роспотребнадзора, в Управление Федеральной налоговой службы по Тверской области для принятия мер в рамках компетенции, а также в Главное управление "Государственная инспекция по ветеринарии" Тверской области., Роспотребнадзор, налоговую инспекцию и Главветинспекцию для дальнейших проверок.

Ранее на ТИА: В детские сады Тверской области поставляли молоко с кишечной палочкой