Тверские ветеринары показали охотникам паразитов внутри пернатой дичи
В эти выходные в Тверской области начался сезон охоты на пернатую дичь, ветеринары показали паразитов, обитающих внутри такой добычи.
ГБУ "Ржевская СББЖ" рассказало, что в такой добыче скрывается куча опасностей: токсины, паразиты, тяжёлые металлы и бактерии, которым плевать на антибиотики.
Самое очевидное, что может "подарить" на память о себе убитая охотником утка – саркоцистоз. Это паразиты, которые скрыты в мясе птицы и передаются человеку при употреблении мяса зараженной утки. Саркоцисты могут поражать скелетную мышечную ткань, включая мышцы языка, глотки, пищевода и внутренних органов. У человека заболевание может проявляться в двух формах: кишечной и мышечной. В первом случае зараженный страдает рвотой, диареей и лихорадкой, а во втором испытывает боль, переходящую в отеки и лихорадку. Иногда болезнь у человека протекает бессимптомно.
А еще в мясе могут находиться и другие паразиты: личинки гельминтов - круглых и ленточных червей.
Если в мясе есть подозрительные вкрапления, в пищу его употреблять не стоит.
Также дикие утри могут переносить птичий грипп, бешенство, хантавирусную инфекцию, лептоспироз, бруцеллёз, сальмонеллёз, орнитоз, гистоплазмоз, криптококкоз, трихинеллёз и даже чуму.
Ранее на ТИА: В России на рыбные консервы установили новый ГОСТ
