В России на рыбные консервы установили новый ГОСТ

В России утвердили новый госстандарт на рыбные консервы, который начнёт действовать с февраля 2027 года. Об этом сообщили на официальном сайте Росстандарта. Согласно новым требованиям, содержание поваренной соли в консервах должно варьироваться от 1,2% до 2%. Важно, чтобы соль распределялась равномерно по всей массе продукта.

Кроме того, в документе прописано, что консервы не должны иметь постороннего вкуса. Печень, икра и молоки должны быть тщательно измельчены и иметь однородную консистенцию. При этом в консервах могут присутствовать пузырьки воздуха и прозрачный рыбий жир. Объем банок для консервов не должен превышать 353 квадратных сантиметров.

Ранее на ТИА: В Тверской области выявили секретный ингредиент в консервах