https://tvernews.ru/news/258878

Житель Вышнего Волочка приготовил гадюку на ужин

TIA, 27 Мая 2020, 13:29
, 24
<p>скрин с видео</p>

Видеорецепт с разделкой и приготовлением гадюки выложил на своём канале в Ютьюбе житель Вышнего Волочка Артур Виноградов. В этом году особенно много змей, и маленькая гадюка, попав ему под ноги, стала ужином для семьи.

Продолжительность видео чуть больше 13 минут. Столько времени понадобилось автору, чтобы разделать и приготовить гадюку. Он объясняет, что решение обусловлено не голодными временами, а тем, что змея сама попала под ноги, и захотелось дать попробовать такое экзотическое блюдо жене. Сам Артур змей ел много раз на рыбалке и охоте, он рассказывает, что это обычная еда в походных условиях в деревне.

Рецепт простой: отрезать у змеи голову, стянуть кожу, удалить внутренности и промыть тушку. Обжарить на масле нарезанный лук, добавить разрезанную на кусочки тушку змеи. Всё посолить и потушить несколько минут.

Как рассказал ТИА Артур Виноградов, его супруга попробовала жареную змею и осталась довольна. 

Мы обратились к зоологу ТвГУ, доктору наук Андрею Зиновьеву с вопросом, можно ли отравиться, если съесть ядовитую змею?

- Как правило, змей готовят без головы, а ядовитые железы у гадюки расположены именно там. Хотя это не так важно, чтобы яд подействовал, ему нужно попасть в кровь, поэтому, съев змею, отравиться нельзя. В Тверской области можно есть всех змей, - резюмировал зоолог.

 

Шеф-повар Антон Павлов подтверждает слова Зиновьева.

- Сам не готовил, но точно знаю, что яд у змей в железах в голове, поэтому все змеи без голов одинаковы полезны. Кожу снять чулком, выпотрошить. Лучше всего тушить или, в походных условиях, обмазать глиной и запечь в золе. Если есть фольга, то завернуть в листья лопуха, обернуть фольгой и так же запечь, - говорит он. - Есть их безопасно, а вот ловить другое дело. Без опыта не советовал бы.

В Гастропабе Антона Павлова змей не подают, и в меню они вряд ли появятся, потому что это может оказаться непосильной экзотикой для посетителей.

- У нас куриные сердечки для многих дикость, - поясняет шеф-повар.

Ранее мы рассказывали, что змеи в Тверской области и нескольких соседних регионах – распространённый охранный символ. В древности ужи жили в избах на правах домашних животных вроде кошек, и для крестьян они раньше имели особое значение. Поэтому змея часто становилась частью узора оконного наличника. 

 

Подпишитесь на наш канал Яндекс.Дзен

Комментарии (24)


  • 13:37 27 Мая 2020
    3 3
    В молодости злоупотреблял ( на строчке, п полевых лагерях) ... Жена их боится. Пытаюсь её убедить, что они вкусные. Еду боятся нельзя. Молодец мужик. Шкурка обработать модно и что нибудь обтянуть.

    • 13:46 27 Мая 2020
      13 0
      Еду бояться нельзя? Льзя. Весь мир будет долго вспоминать безбоязненного гурмана, сожравшего летучую мышь.

      • 14:23 27 Мая 2020
        6 5
        А Вы верите в эту сказку?

        • 18:49 27 Мая 2020
          3 0
          В то, что нулевой ковидник схавал летучую мышь? Да, верю. А Вы считаете, что было наоборот - мышь схомячила незадачливого едока? )

          • 21:46 27 Мая 2020
            0 0
            Про влияние пендосии слышали?

    • 15:00 27 Мая 2020
      0 0
      В походе попалась под ноги гадюка в змеином месте. Балка ими кишила буквально, даже лесник предупредил, что засилье страшное, врагов у гадюк в ней мало. С первой попытки не очень удачно приготовили, со второй добавили приправ получилось очень вкусно. Сейчас гадюк меньше стало, надо беречь, хотя всё зависит от мест обитания.

  • 13:38 27 Мая 2020
    9 0
    Месседж высказавшихся таков - "Готовьте, ешьте, вкусно. Не забудьте лишь голову отрезать"
    Спасибо, не надо. Лучше куриные сердечки)

  • 13:39 27 Мая 2020
    8 0
    Лучше бы не читала эту новость в обеденный перерыв... Как мне теперь суп с фрикадельками доесть?)

  • 13:39 27 Мая 2020
    6 1
    Что, разве не убив и не сожрав со своей бабёнкой маленькую беззащитную змею, этот человечек схуднул бы? Перед анакондой штаны бы свои сразу испачкал, херой .уев.

    • 14:05 27 Мая 2020
      4 0
      Абсолютно верно. Убивать и пожирать из любопытства может только такой паскудный вид, как человеки. А вываливать процесс в интернет-удел совсем уж отупевших особей.

    • 17:25 27 Мая 2020
      6 0
      Лень корячиться, поэтому пусть будет так... Шпала, разумеется, не моя.)

  • 13:43 27 Мая 2020
    11 0
    Чёт вспомнилось, откуда есть пошла уханька по миру.
    Тоже кто-то не брезговал змейками ползучими и мышками летучими...

  • 13:52 27 Мая 2020
    7 0
    В детстве фильм смотрел, вроде чехословацкий. Там королю приготовили змею, съев которую станешь понимать язык зверей и птиц. Ну и повар попробовал, несмотря на запрет

    • 14:23 27 Мая 2020
      4 0
      "Златовласка"

  • 13:53 27 Мая 2020
    6 0
    Какая гадость ваша заливная гадина!

  • 13:59 27 Мая 2020
    3 0
    Еще говорят, вкусные жареные кузнечики. Их можно есть нечищенными. А вот Собакевич говорил - Мне лягушку хоть всю сахаром облепи, я ее есть не буду:
    https://youtu.be/nMoJ5c17z4Y

  • 14:05 27 Мая 2020
    6 0
    мне в статье больше всего понравилось вот это предложение : В этом году особенно много змей, и маленькая гадюка, попав ему под ноги, стала ужином для семьи.

    оно вызывает у меня вопрос к автору видео: чё уже настолько х@рово живется, на подножный корм переходим?

    кстати, если внимательно присмотреться под ноги, то можно заметить сколько паучков и жуков было раздавлено вашими сапогами, аккуратно их собрать и приготовить ужин семье

  • 14:24 27 Мая 2020
    6 0
    Совсем х...во в области, ввереной пузатому...

  • 14:29 27 Мая 2020
    0 3
    Наш человек!

  • 14:37 27 Мая 2020
    5 0
    Да, люди, вскормленные из "Пятёрочки" ещё и не то способны сожрать!

  • 14:59 27 Мая 2020
    1 0
    В Ухане начинали с летучих мышей...

  • 15:42 27 Мая 2020
    1 0
    В детстве кино смотрел, Козерог-1 называлось. Там чувак змею жрал сырую, крупным планом. Пара человек в зале проблевалось...

  • 16:14 27 Мая 2020
    4 0
    Вообще говоря , человек с традиционной психической ориентацией и в руки-то, как известно, гадину побрезгует брать. А уж с аппетитом сожрать гада ползучего - это уже девиация какая-то.

  • 18:55 27 Мая 2020
    2 0
    Нездоровый человек съел змею. И в чем смысл статьи? Типа как много больных людей вокруг?

вверх