Петровка - голодовка, Спасовка - лакомка. Начался Успенский пост и Медовый Спас

Сегодня, 14 августа, у православных христиан начался Успенский пост. Он призван помочь  подготовиться к двум великим праздникам - Преображения Господня и Успения Божией Матери. Продолжается он две недели — c 14 до 28 августа. Накануне в тверских храмах прошли Всенощные бдения под праздник Происхождения честных древ Животворящего Креста Господня. А сегодня с утра – праздничные литургии, после которых в церквях совершат обряды водосвятия и освящения мёда.

Успенский пост дошел до нас ещё с древних времен христианства. Хотя он длится всего две недели, но по строгости воздержания приравнивается к Великому. Согласно строгим монастырским уставам, в течение его полагается есть только растительную пищу, причём без постного масла. Растительное масло разрешается употреблять лишь в субботу и воскресенье.
Конец лета и ранняя осень дарят нам овощи: огурцы, помидоры, кабачки, патиссоны, перец, баклажаны, лук, чеснок. Все они вместе с картофелем составляют основу постного стола, как, разумеется, и грибы.
Несмотря на то что Успенский пост - строгий, он издавна считался на Руси самым приятным и легким. Оттого сложилась поговорка: «Петровка - голодовка, Спасовка - лакомка».
Ласковое название «Спасовка» Успенский пост получил за то, что он связан с тремя радостными праздниками - Спасами, в честь Всемилостивого Спаса Иисуса Христа: первый и третий приходятся на начало и конец поста, а второй - на середину.
В первый день Успенского поста, 14 августа, празднуется Происхождение (изнесение) Честных Древ Животворящего Креста Господня - первый Спас. В греческом часослове так объясняется происхождение этого праздника: «По причине болезней, весьма часто бывавших в августе, издревле утвердился в Константинополе обычай износить (выносить) Честное Древо Креста на дороги и улицы для освящения мест и отвращения болезней». В Русской Церкви этот праздник также связан с Крещения Руси в 988 году святым князем Владимиром Киевским.
В память о Крещении киевлян в водах Днепра и Крещатика 14 августа совершается освящение воды. Вместе с этим освящается мёд, поэтому в народе первый Спас получил еще название Медовый. Медовый Спас, «медолом» - праздник пчеловодов; пасечники заламывают в ульях первые медовые соты.
На 14 августа кроме праздника первого Спаса приходится день памяти семи ветхозаветных мучеников Маккавеев. «Маккавей - мак вей», - говорили в народе. В южных областях России в этот день освящали мак и цветы, которые потом хранили за иконами в течение года.
Мак был распространенным продуктом в славянской кухне. На маковом молочке готовили постные соковые каши, маковое сочиво было обязательным блюдом в сочельник. И, конечно же, использовался он для кондитерских изделий. На первый Спас пекли медовые пряники, пироги, рулеты, булочки с маком и медом.