https://tvernews.ru/news/70684

Отныне в детских лагерях запрещены яичницы, макароны по-флотски, квас

sharik, 17 Июня 2011, 10:47
, 6

Роспотребнадзор сообщает, что по результатам эпидемиологического расследования случаи групповой заболеваемости в детских лагерях связаны с употреблением инфицированной пищи, приготовленной с нарушением технологических требований. В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний  и массовых отравлений среди детей и подростков в оздоровительных учреждениях в питании не должны использоваться  такие продукты, как:

- остатки пищи от предыдущего приема, а также пища, приготовленная накануне;

- фляжное, бочковое, непастеризованное молоко без тепловой обработки (кипячения);

- фляжный творог, сметана, зеленый горошек в натуральном виде без тепловой обработки (кипячения);

- рыба без термической обработки (строганина, вобла и др.)

- прокисшее молоко «самоквас»;

- напитки, морсы и пр. собственного приготовления, квас;

- изделия из мясной обрези, отходы колбасных цехов, свиные баки, диафрагмы, кровь, мозги, рулеты из мякоти голов;

- консервированные продукты домашнего приготовления;

- консервированные продукты в томатном соусе;

- порошки неизвестного состава в качестве разрыхлителей теста; сухие концентраты для приготовления гарниров;

Не должны изготавливаются такие продукты, как:

- сырковая масса, творог;

- макароны с мясным фаршем («по-флотски»), блинчики с мясом, студни, зельцы, окрошка, паштеты, форшмак из сельди, заливные блюда (мясные и рыбные);

- макароны с рубленым яйцом, яичница-глазунья;

- кремы, кондитерские изделия с кремом;

- изделия во фритюре, паштеты;

Не должны включаться: острые соусы, горчица, хрен, перец, уксус, натуральный кофе, соки и напитки в виде сухих концентратов, майонез.

Кроме того, учитывая сложившуюся неблагополучную эпидемиологическую ситуацию в летних оздоровительных учреждениях необходимо принять меры по временному исключению холодных закусок, блюд и продуктов, не подвергающихся термической обработке из рациона питания детей в  детских оздоровительных учреждениях, как потенциального фактора передачи инфекции.

Подпишитесь на наш канал Яндекс.Дзен

Комментарии (6)


  • 11:22 17 Июня 2011
    1 1
    Блин, всё такое вкусное!\n\n

  • 11:30 17 Июня 2011
    2 3
    будут кормить детей гамбургерами и поить колой!! полный идиотизм!!\n\n

  • 11:47 17 Июня 2011
    0 2
    Чудесно. Давайте регламентируем что детям есть. Хлеб и вода. По-минимуму. И дешево и не отравятся. Всё гениальное просто! Если люди бьются на дорогах - надо запретить им ездить, а если самолеты падают - надо их отменить. А как детям без яичницы расти - это же самый быстроусвояемый белок из всех натуральных. Молоко только кипяченое, то есть без половины полезных веществ. А яблоки варить не менее 30 минут? Лучше бы свежие продукты лучше тестировали перед сдачей в лагеря, чем запрещать всё.\n\n

    • 12:51 17 Июня 2011
      0 2
      Вы хоть читали статью?! Откуда взялось \"запрещать всё\"?\n\nМолоко запретили непастеризованное, если Вам не известно в чем его опасность, то интернет Вам в помощь!\n\nИли Вас пугает, что дети останутся без \"изделий из мясной обрези, отходов колбасных цехов, свиные баки, диафрагмы, кровь, мозги, рулеты из мякоти голов\"?\n\n

      • 13:40 17 Июня 2011
        0 1
        Некоторые пункты логичны, потому я о них и не писал. Написал те, которые посчитал неправильными. Ну а о пользе свежего молока Вы должны знать не хуже меня, раз черпаете информацию из интернета. Аккредитованные фермеры могли бы предоставлять свежее молоко в лагеря, но теперь эта дорога закрыта. Пусть они теперь сдают за гроши молоко, которое потом пастеризуют и лишат большой части полезных веществ. Потом втридорога продадут лагерю. Чем больше посредников - тем выше цена. Если Вам это не известно - интернет Вам в помощь.\n\n

  • 13:53 17 Июня 2011
    3 1
    Только в нашей стране, вместо того, чтобы жестко контролировать, кто и какие продукты поставляет, предпочитают запретить все, что так или иначе может быстро испортиться...\n\n

вверх