В Тверской области обнаружили курятину с сальмонеллой

В Верхневолжье предотвращено массовое пищевое отравление. В продукции, предназначенной для одного из социальных учреждений региона, обнаружены опасные бактерии.

28 августа специалисты Тверской испытательной лаборатории филиала ФГБУ "ВНИИЗЖ" выявили патогенные микроорганизмы в ходе плановой проверки по заявке регионального Управления Россельхознадзора.

Исследовано мясо птицы: в пробе тушки цыпленка-бройлера первого сорта микробиологический анализ подтвердил наличие сальмонелл. Это грубое нарушение технического регламента Таможенного союза ТР ЕАЭС 051/2021, который прямо запрещает присутствие этих бактерий в любом объеме (норматив — отсутствие в 25 граммах продукта).

"Сальмонелла в пище для уязвимых категорий граждан — это прямая угроза жизни. Бактерия могла попасть в продукт на любой стадии: от разделки до нарушения температурного режима при транспортировке", — отмечают эксперты ведомства.

Производитель опасной партии зарегистрирован в Ставропольском крае. Поставщик уже попал в поле зрения надзорных органов. Данные о выявленном нарушении оперативно внесены в государственную систему регистрации лабораторных исследований "Веста" и Единую информационную систему раннего оповещения Россельхознадзора. Материалы переданы в региональное Управление службы для немедленного принятия правовых мер реагирования.

Ранее на ТИА: Дачница показала громадный кабачок, который вырос на огороде в Твери