Вкус дома на передовой: тверская хозяйка готовит для бойцов СВО
Тверитянка Елена Иванова превратила свою кухню в настоящий цех по производству домашних обедов для участников специальной военной операции. Региональное отделение Народного фронта помогает волонтёру масштабировать эту работу: за счёт средств сбора "Всё для Победы!" закупаются продукты и специальные реторт-пакеты, необходимые для приготовления новых партий еды.
От идеи к автоклаву
Помогать фронту Елена начала после общения с участницами волонтерских групп. Узнав, что женщины готовят для военнослужащих каши и тушенку, она решила пойти дальше — приобрела профессиональный автоклав и освоила технологию приготовления полноценной домашней еды для передовой.
"Мне идея понравилась, и я решила тоже заняться этим. Купила автоклав и просто стала готовить", — рассказывает Елена Иванова.
Меню со вкусом мирной жизни
Сегодня в меню её заготовок — гречка со свининой, тефтели, голубцы, макароны по-флотски и другие привычные домашние блюда. По будням Елена готовит небольшими партиями, основная работа кипит в выходные. За один цикл в автоклав помещается 15 пакетов, а сам процесс термической обработки занимает около двух-трёх часов. Для упаковки используются прочные четырёхслойные реторт-пакеты с фольгой. Они не бьются, выдерживают высокое давление и позволяют долго сохранять готовую продукцию без холодильника. Такая упаковка особенно удобна для доставки в труднодоступные точки, в том числе с помощью беспилотников.
Семейный подряд
Елене помогают самые близкие люди: мама берет на себя чистку овощей, муж участвует в погрузке готовых пайков. К работе постоянно подключаются и другие неравнодушные жители области. Народный фронт обеспечивает логистическую и финансовую базу этой работы — централизованно закупает для волонтёра мясо, крупы и дорогостоящие упаковочные материалы. Благодаря этому личная инициатива одной женщины превращается в регулярные партии помощи для передовой.
Обратная связь из-за ленточки
Особенно ценна для Елены обратная связь от бойцов. Сообщения с благодарностью за домашнюю еду приходят регулярно. Такие отклики становятся для волонтёра главным подтверждением того, что её ежедневный труд действительно нужен тем, кто находится на линии боевого соприкосновения. История Елены Ивановой стала частью рубрики Народного фронта "Обыкновенные герои" — о людях, которые своими поступками и ежедневной работой помогают фронту и поддерживают наших защитников.
Подразделения и части обращаются к региональному отделению Народного фронта по различным вопросам. У организации открыт специальный счет, на который юридические лица и неравнодушные граждане жертвуют личные средства. Эти сборы позволяют команде закрывать конкретные потребности бойцов и поддерживать работу таких волонтёров, как Елена. Присоединиться к помощи участникам СВО жители Тверской области могут через сбор "Всё для Победы!". Все средства направляются на закупку необходимого по заявкам бойцов и поддержку гуманитарной работы в регионе.
Ранее на ТИА: 101 год исполнился труженице тыла из Твери Вере Яковлевне Григорьевой
