Универсальный овощ: эндокринолог рассказала о пользе кабачков

Врач-эндокринолог Лада Федина выделила преимущества кабачков, подчеркнув их низкую стоимость и богатый витаминно-минеральный состав. В беседе с "Газетой.Ru" специалист отметила, что этот овощ подходит для большинства людей благодаря высокому содержанию воды и пищевых волокон.

Калорийность продукта составляет всего 20–25 ккал на 100 граммов. Это делает их оптимальным выбором для тех, кто следит за весом или хочет увеличить потребление овощей без нагрузки на рацион. Клетчатка в составе нормализует работу кишечника, обеспечивает долгое чувство сытости и поддерживает полезную микрофлору, снижая риск развития хронических заболеваний.

Кроме того, овощ содержит витамин С, калий, витамины группы В и антиоксиданты. Калий играет ключевую роль в работе сердечно-сосудистой системы, помогает регулировать водно-солевой баланс и мышечные сокращения.

Эндокринолог назвала кабачок универсальным продуктом: он сочетается с мясом, рыбой, крупами и другими овощами, подходит для супов, рагу, запекания и тушения. Однако способ приготовления имеет решающее значение — жарка в большом количестве масла значительно повышает калорийность и усложняет переваривание. Специалист рекомендовала отдавать предпочтение запеканию, тушению, готовке на пару или гриле с минимальным добавлением жира.

В завершение Лада Федина предостерегла от восприятия кабачков как лекарства. По ее словам, ни один продукт не заменит сбалансированного питания. Наибольшую пользу приносит разнообразный рацион, включающий различные овощи, фрукты, цельнозерновые продукты и белок, а кабачки лишь помогают сделать ежедневное меню вкуснее и легче.

Ранее на ТИА: У тверичанки на даче кабачок достиг веса в 27 кг и продолжает расти