Стала известна лучшая заправка для окрошки

В ходе опроса москвичей о любимом способе приготовления окрошки, проведённого в рамках проекта "Активный гражданин", квас уверенно занял первое место как основа для холодного супа — за него проголосовали 57% участников. Значительно ниже оказались показатели у кефира (16%) и айрана (4%). Кроме того, 14% респондентов отметили, что не едят окрошку вообще.

 Опрос стал частью масштабного городского проекта "Лето в Москве", в котором приняли участие около 200 тысяч горожан. В рамках исследования были представлены авторские рецепты окрошки от известных шеф-поваров и рестораторов столицы. Участники голосования выбрали самый оригинальный вариант блюда.

Лучшим признан рецепт пряной окрошки на квасе с говяжьим языком от шеф-повара Сергея Волконенкова — за него отдали голоса 42% участников. В тройку лидеров также вошли окрошка с магаданскими креветками от Антона Пинского (20%) и холодный суп на кефире с пастрами от Алексея Васильчука (18%). 

Ранее на ТИА рассказали о важных изменения маткапитала в Тверской области.