Диетолог назвала одно из самых "чистых" по составу видов мороженого

При выборе мороженого важно не поддаваться на яркую упаковку и рекламные обещания, а внимательно изучать состав продукта. Диетолог Елена Соломатина в интервью с RT рассказала, на что обращать внимание при покупке этого популярного лакомства, а также почему фруктоза может быть опаснее обычного сахара, а молочный жир — не так вреден, как принято считать.

По её словам, ключевым критерием при выборе полезного мороженого является состав. Чем он проще и натуральнее, тем лучше.
"Прежде всего, стоит выбирать натуральные сорта и обязательно читать этикетку. Чем меньше в ней красителей, ароматизаторов и непонятных добавок — тем выше качество продукта. Идеально, если в составе нет заменителей молочного жира", — отметила специалист.

Соломатина подчеркнула, что пломбир, несмотря на высокую калорийность, остаётся одним из самых "чистых" видов мороженого по составу. В его основе — молоко, сливки, сахар и яйца, без лишних химических добавок.

Особое внимание диетолог порекомендовала обратить на сорбеты. Это замороженное фруктовое или ягодное пюре без молочных компонентов.
"Сорбеты практически не содержат искусственных красителей и ароматизаторов, поэтому они менее калорийны. Однако стоят они дороже, чем фруктовый лёд, который зачастую представляет собой обычный замороженный сироп с добавками", — пояснила эксперт.

Что касается популярных протеиновых мороженых, то здесь важно ориентироваться на содержание белка.
"Чем выше содержание белка, тем ценнее продукт. Обычное молочное мороженое тоже содержит протеин, просто в меньшем количестве. Главное — избегать избытка сахара", — добавила Соломатина.

В заключение диетолог посоветовала обращать внимание на вид сахара или его заменителей в составе.
"Если производитель использует стевию или стевиозид, это хороший знак. Эти натуральные подсластители пока не получили негативных оценок в исследованиях", — резюмировала она. 

Ранее на ТИА диетолог перечислил самые опасные продукты для перекуса.