В Тверской области обнаружили 500 килограммов опасного сливочного масла

Специалисты Тверской испытательной лаборатории Всероссийского научно-исследовательского института защиты животных по запросу регионального управления Россельхознадзора провели анализ образца сливочного масла "Крестьянское 72,5%", которое было обнаружено на прилавках Ржева.

Отбор пробы был осуществлён в рамках государственного мониторинга пищевых продуктов. Продукт был произведён на заводе в Брянской области. В лаборатории масло было исследовано на содержание растительных масел и жиров, пищевых добавок, а также на наличие остатков антибиотиков тетрациклиновой группы, сульфаниламидов и хинолонов. Анализ также включал проверку жирно-кислотного состава.

В результате исследования было обнаружено, что сливочное масло было фальсифицировано фитостеринами, а также выявлены значительные отклонения в соотношении эфиров жирных кислот.

Кроме того, в продукте были обнаружены недопустимые пищевые добавки: бензойная кислота (361,59 мг/кг) и сорбиновая кислота (281,18 мг/кг). Масса партии продукции, образец которой не прошёл проверку, составила 508 кг.