В Тверской лаборатории в двух тоннах сливочного масла нашли кишечную палочку

Сотрудники Тверской испытательной лаборатории ФГБУ "ВНИИЗЖ" провели анализ сливочного масла "Крестьянское 72,5%", которое было произведено на одном из предприятий Ярославской области. Исследование проводилось по запросу Россельхознадзора.

В ходе анализа специалисты проверили наличие остаточных лекарственных веществ, пищевых добавок и растительных жиров, а также соответствие микробиологическим стандартам.

В результате исследования были обнаружены фальсификации. В образце были найдены растительные стерины и немолочные жиры, а также недопустимая добавка — сорбиновая кислота. Кроме того, было выявлено превышение микробиологических норм, в том числе наличие кишечной палочки и превышение показателя "КМАФАнМ" (1,8*10^5 КОЕ/г).

Вес партии, которая не прошла проверку - более двух тонн. Результаты анализа были направлены в Роспотребнадзор и местный Россельхознадзор для принятия соответствующих мер.