В Тверской области делали голубцы без говядины

На ферме в Тверской области обнаружили 500 килограммов голубцов, состав которых не соответствовал заявленному производителем. Об этом сообщила пресс-служба регионального управления Россельхознадзора.

Нарушение нашли в результате анализа компонента "Меркурий" в системе ФГИС "ВетИС". 27 сентября был оформлен ветеринарный сопроводительный документ (ВСД) на продукцию "Полуфабрикат мясосодержащий рубленый формованный фаршированный непанированный "Голубцы" Категории Д".

Дальнейшая проверка документов показала, что при производстве голубцов использовалась свинина и курица. Однако в записи журнала на голубцы был указан другой вид продукции — "полуфабрикаты из мяса птицы, говядины и свинины рубленые формованные".

В документах фермерского хозяйства не было информации о говядине, согласно законодательству, обращение таких продуктов питания запрещено. Ведомство направило фермерскому хозяйству предостережение.