В Тверской области пациентов больницы кормили творогом с запрещенным ферментом

Специалисты Тверской лаборатории ФГБУ "ВНИИЗЖ" проверили образец творога из районной больнице Верхневолжья. Об этом сообщила пресс-служба ведомства.

Проба продукта исследовалась на наличие в составе растительных масел и жиров на растительной основе, пищевых добавок и остаточного количества антибиотиков пенициллинового ряда. В итоге специалисты нашли в твороге растительные стерины: бета-ситостерин, кампестерин и стигмастерин, недопустимую пищевую добавку: сорбиновая кислота (243,48 мг/кг), а также запрещенный к применению фермент: трансглутаминаза.

Сведения направили в Россельхознадзор по Тверской и Ярославской областям для принятия мер.