Тверской грибник поделился секретами сбора грибов
Сергей Поспелов житель деревни под Тверью и неутомимый грибник. Он работает в смену сутки через двое и свободные дни предпочитает проводить в лесу. Конечно, не всегда это удаётся, но, если срочных дел нет, Сергей старается отправиться на тихую охоту в близлежащие леса хотя бы на несколько часов.
Сергей часто присылал нам фотографии результатов таких походов. Он никогда не возвращается из леса несолоно хлебавши. Даже в самую сушь, пусть немного грибов, но обязательно найдёт. Мы договорились с ним о встрече, чтобы выведать пару другую секретов: как искать грибы в лесу, чтобы не заблудиться и не выйти с пустыми руками.
Встретились мы туманным утром на ж/д станции в Брянцево. Сергей ждал меня, корреспондента ТИА, вместе со своим соседом – дядей Васей. Они уже очень давно дружат, Сергей вырос на глазах Василия, периодически вместе ходят в лес, часто делятся информацией – где и какие грибы уже пошли, а где их в этом году мало.
- В прошлом году было очень много грибов, больше, чем в этом, - говорит Сергей.
- Но сейчас пройдут дожди, даст немного прохлады, и гриб ещё пойдёт хороший, чистый, - подхватывает дядя Вася.
Его слова подтверждает лес. После воскресной грозы уже проклюнулись маленькие белые и подберёзовики. Но их пока мало. Надо бы ещё дождей, больно уж просохла земля.
Зато всяких разных "поганок" в лесу полно. Фиолетовые, коричневые, беленькие – ровные аккуратные грибочки один к одному растут полукружиями и кругами. Никто их не собирает. То тут, то там виднеются мухоморы: красные, коричневые, бело-серые.
- Смотри, дядь Вась, какой я белый нашёл, - говорит Сергей и показывает, действительно большой гриб. Шляпка с тарелку. – Хороший, чистый.
- Ой, Серёж, вот ты подберёзовик пропустил. Мимо прошёл и не заметил. Стареешь! – смеётся дядя Вася в ответ.
Так, переговариваясь и перешучиваясь, грибники идут по лесу на небольшом расстоянии друг от друга, обходят бурелом и густо растущие молодые ёлочки. Нет-нет, а попадаются то лисички группами, то одиноко торчащий подберёзовик. А то и белый: обычный, польский, ложный.
- Такой не бери. Знаешь почему? Ты лизни его и поймёшь, - показывает дядя Вася гриб на белой ножке, со светло-коричневой шляпкой. Только вот губчатая изнанка его слегка розоватая – это горчак или желчный гриб.
Мы идём по лесу, вышли рано, утренний туман постепенно рассеивается. В лесу, хоть он и совсем близко к железной дороге и трассе, относительно тихо и никого. Близость к городу, конечно, сказывается. Периодически попадаются свалки бытового мусора, которые постепенно обрастают мхом. Зачем тащить мусор в лес? Совершенно непонятно.
Сергей, да и дядя Вася, в лесу отдыхают. Да, наматывают километры, иногда десятки километров, и всё же. Здесь, как будто внутри капсулы времени – что вчера, что сегодня – вот, ели и берёзы, вот, мох, вот, грибы. Но, проваливаясь в безвременье, нужно быть начеку. Заблудиться Сергей не боится, в этих местах всегда можно выйти на автодорогу или к "железке" по звуку. Но есть и другие опасности.
- Стой, стой. Сюда не подходи. Видишь, осы роятся? Куничка выкопала их соты, смотри, разрыто всё. Лучше обойти это место.
Действительно, под молодым деревцем между корнями всё глубоко разрыто, как будто хотели дерево выкопать совсем. И вокруг этого места жужжат и кружатся пара десятков злющих ос.
Сергей исходил здешние места вдоль и поперёк. Кого только не встречал здесь. Дикие животные человека боятся, убегают.
- Даже лось, большой такой, тоже убегает. Змеи попадаются, вот недавно ужа видел, не успел сфотографировать. Дятлов много стало, - делится Сергей.
Заядлые грибники постоянно находят грибы. Замечают даже черный черноголовик на ковре из темно-коричневой листвы. Крепкие красавцы успели вырасти довольно крупными.
- Да вот же он растёт! – указывает Сергей.
Пока я шарю глазами в поисках одного, он уже находит ещё один.
К этому времени встаёт солнце из дымки, в лесу становится сказочно красиво. Среди мрачных елей и замшелых берёз появляются яркие солнечные пятна, и мир преображается. Влажные шляпки грибов блестят, трава и мох яркими пятнами манят посидеть и передохнуть.
- Вот, гладуха. Очень хороший гриб, чистый. Легко его обрабатывать. Он на засолку идёт, - поясняют грибники.
Гладуха или гладыш – серый, иногда с фиолетовым оттенком, млечник. Серые круглые шляпки встречаются тут и там. Его солят и маринуют после вымачивания. Эти грибы тоже бывают червивые, но реже. По словам Сергея, в этом году подберёзовики и подосиновики 50/50 червивые, а белых без червей вообще очень мало.
- Это потому, что тепло. Вот похолодает, и червей не будет, - обнадёживает дядя Вася.
- Надо было в другой лес идти. В берёзовый за путями. Там может ещё лисички есть, да и вообще там интереснее, - продолжает Сергей.
Он говорит, что с грибами нам сегодня не очень повезло. Даже расстроился поэтому, очень хотелось показать настоящую тихую охоту, когда всяких грибочков под каждым деревом полным-полно. А вообще, надеялся найти опят. Сам Сергей может ходить по лесу весь день и редко возвращается домой с неполной корзинкой. Вот и сейчас, пока я фотографирую красивые поганки, он набирает полкорзины грибов. И когда успел? "А зачем поганки фотографировать, я не понимаю" - приговаривает он. Так красивые же!
Грибной сезон для Сергея Поспелова начинается в мае, ближе к концу. Сморчки и строчки он не собирает, только фотографирует (он состоит в небольшом чате заядлых грибников, где делятся фото находок).
В этом году первые подберёзовики в тверских лесах появились уже в 20-х числах мая. А потом пошло-поехало. В среднем за сезон Сергей приносит домой 30 полных корзин грибов. А корзина у него большая. В основном они идут на засолку: в банки и бочку. Занимается этим мама Сергея.
За четыре часа в лесу Сергей и дядя Вася набрали по полкорзины разных грибов, в основном гладушек. А я - совсем немного лисичек, да по паре подберёзовиков и белых. Поначалу даже гордилась тем, что заметила их под носом у бывалых мастеров. А теперь думаю, не была ли это игра в поддавки?
Сергей говорит, иногда к нему обращаются люди и просят, чтобы он поводил их по лесу. Обычно, он не отказывается. Главное по времени договориться. А мечтает он однажды найти редкие чёрные лисички даже не для того, чтобы попробовать, а просто посмотреть на них и сфотографировать.
Автор - Олеся Вострикова.
