Диетолог рассказал о продуктах, замедляющие старение

Основные факторы, играющие роль в процессе старения, - это вялотекущее хроническое воспаление, оксидативный стресс, прогрессия атеросклероза и, следовательно, старение сосудов, накопление конечных продуктов гликации, а также накопление ошибок в геноме за счет повреждения генетического материала с возрастом и снижение функции некоторых эндокринных органов (особенно это касается половых гормонов). На часть из этих процессов может оказать серьезное влияние наше питание, рассказала "Газете.Ru" врач-эндокринолог, диетолог "СМ-Клиника", кандидат медицинских наук Оксана Михалева.

На первом месте - жирная дикая холодноводная рыба.

"Это источник полиненасыщенных омега-3 жирных кислот. Омега-3 являются мощнейшими кардио- и ангиопротекторами, подавляют хроническое вялотекущее воспаление, защищают от оксидативного стресса, а также профилактируют остеопороз и сохраняют молодость кожи. Кстати, больше всего омега-3 содержит не дорогая красная рыба, а дешевые селедка и скумбрия", - заявила она.

На второй строчке - фрукты, овощи и травы разного цвета. Кроме этого, стоит обратить внимание на цельнозерновые злаки и бобовые, в том числе хлеб и макароны из них.

"Они содержат много клетчатки, витаминов группы В и белка. Клетчатка, входящая в состав этой категории продуктов, защищает от новообразований кишечника, а также является питательным субстатом для нашей микробиоты. Здоровая микробиота в том числе профилактирует инсулинорезистентность и защищает от избыточного образования конечных продуктов гликации", — подчеркнула врач.

На четвертом месте - молочные продукты (нежирные и несладкие). Они являются основным источником кальция и защищают от процесса старения костей — остеопороза.

Пятое - постные мясные продукты как источник белка (в том числе и коллагена). Белое куриное мясо, индейка, кролик. Эти белковые продукты сохраняют здоровье кожи и волос, а также поддерживают мышечную массу, что очень важно.