В России к новому году вырастут цены на говядину

Россиян ждёт очередное повышение цен на говядину - как минимум на 7-10%, сообщает "Парламентская газета". Для роста цен, по словам производителей, есть несколько существенных причин, а не только предпраздничное подорожание.  

Так, поголовье крупного рогатого скота сокращается, как и число малых и средних предприятий, занимающихся животноводством. Кроме того, цена определяется затратами производителя. Если на то, чтобы вырастить бройлера, уходит в среднем 28-30 дней, на поросёнка - полгода, то на теленка требуется уже не меньше двух лет. Издержки сильно выросли из-за валютного курса, ставки кредита, транспортных и энергетических тарифов, цен на корма и ветпрепараты.

"Производство говядины — единственная отрасль, которая так и не смогла сколько-нибудь серьезно сократить потребность в импорте. Мы до сих пор завозим от 280 до 320 тысяч тонн импортной говядины в год (20%). Отечественные производства занимают всего 18%. Остальное же мясо, которое попадает на прилавки, — это, по сути, отходы молочного сектора", говорит гендиректор Национального союза производителей говядины Роман Костюк.