Банк России посчитал "индекс" главного Кашинского фестивального блюда - каши
В преддверии гастрономического события – фестиваля каши, который пройдёт 24 июня в Кашине Тверской области, –экономисты Отделения Тверь Банка России решили выяснить, как в регионе за год изменилась стоимость приготовления этого полезного и питательного блюда. В расчетах были использованы данные Росстата за май этого и прошлого годов.
"Царицей каш" на Руси называют гречневую, которая считается национальным блюдом. Сваренная по классическому рецепту гречневая каша с молоком в мае этого года обошлась жителям Верхневолжья дешевле, чем год назад, на 20% из-за значительного удешевления основного компонента. В связи с хорошим урожаем прошлого лета гречневая крупа за год подешевела почти на 40%. Питьевое молоко также стоит дешевле, чем в мае 2022-го. Производство молочной продукции в регионах-поставщиках увеличилось, что в сочетании с поставками белорусского молока привело к расширению предложения на внутреннем рынке.
Вторая не менее популярная каша - овсянка. Особенно любима она у приверженцев здорового образа жизни. Сегодня ее можно найти в любых вариациях как традиционного, так и быстрого приготовления. Для каши согласно рецепту, требуются овсяная крупа (геркулес), вода, немного сахара и орехов. За год стоимость порции этого блюда в 250 граммов снизилась почти на 10%. Основной вклад внесло удешевление сахара, при этом овсяные хлопья также стоили несколько меньше, чем год назад.
Хороший урожай зерновых в прошлом году привел к удешевлению и других популярных круп - пшена и риса. Из них можно приготовить еще один вариант вкусного блюда – кашу "Дружба". Для нее понадобятся рис, пшено, сливочное масло, сахар, соль и вода. Порция такой каши в мае 2023-го стоила на 4% дешевле, чем в мае прошлого года.
И всё-таки по отдельным товарам и услугам или их небольшому набору было бы неправильно судить об инфляции в целом. Ведь официальная инфляция считается Росстатом по большому списку товаров и услуг (около 570), в том числе неповседневного спроса.
В целом годовая инфляция в Тверском регионе в мае 2023 года снизилась и составила 1,02% после 1,31% в предыдущем месяце.
