В тверском кефире обнаружили слишком много дрожжей

Пробу кефира отобрали в одном из домов-интернатов для престарелых и инвалидов в Тверской области. Анализ показал, что в напитке превышено количество дрожжей.

Пробу взяли сотрудники Россельхознадзора в рамках государственного пищевого мониторинга. Исследование проводили специалисты ФГБУ "Тверская МВЛ".

Произвели кефир в Тверской области. 

- Кисломолочный продукт был проверен на показатели фальсификации и по микробиологическим нормам. По результатам исследований специалисты лаборатории установили, что проба кефира не соответствует требованиям регламента ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" по показателю "дрожжи". При норме не менее 1*10{4}   КОЕ/см{3} фактическое значение показателя составило менее 1*10{3} КОЕ/см{3}, - сообщают в лаборатории.