В Тверском перинатальном центре рассказали, чем кормят пациентов
Информацию разместили об этом в группе ВК перинатального центра Твери. В сообщении говориться, что пациенты центра получают лечебное питание согласно номенклатуре Певзнера: диета\стол №1, №9 и №15. Лечебные столы (диеты) по Певзнеру — эта система диет, созданная профессором М. И. Певзнером, одним из основоположников диетологии и гастроэнтерологии в СССР. Система широко применяется в комплексном лечении заболеваний пациентов, находящихся в стационарах, санаториях.
На перечисленные диеты разработано семидневное плановое меню, с подсчетом химического состава, калорийности, сбалансированности микроэлементов и витаминов.
- СТОЛ №1 является важным элементом реабилитационной программы после кесарева сечения.
Разнообразные жидкие каши на завтрак, легкие овощные протертые супы, протертое куриное мясо и воздушное картофельное пюре на обед, рыбное суфле и легкий гарнир на ужин помогут "запустить" работу кишечника.
- СТОЛ №9 (при сахарном диабете). Главное условие отсутствия осложнений при сахарном диабете – контроль уровня глюкозы в крови.
Меню данного стола содержит крупы, овощи, мясные, рыбные блюда, молоко и молочные продукты с низким процентом жирности и полным исключением сахара и сахаросодержащих продуктов.
- СТОЛ №15. Для здоровых беременных женщин нет запрещенных пищевых продуктов, но имеются более или менее предпочтительные.
Меню данного стола отличается разнообразием. Это: молочные, сладкие, вязкие каши; супы не на жирном мясном, рыбном бульонах, борщи, щи, свекольники. Мясные и рыбные блюда подаются в различной кулинарной обработке. Это сладкая выпечка из различных видов теста, яйца, молоко и молочные продукты, как самостоятельное блюдо, так и в составе других блюд. Напитки: сладкий чай, соки, компот из сухофруктов.
Лечебное питание происходит не реже четырех раз в день. Это только свежеприготовленная еда на пару, с использованием щадящей кулинарной обработки (тушение, отваривание, запекание), что отражается на микроэлементарном составе.
"Мы готовы выслушать ваши отзывы и предложения по питанию под этим постом, однако сразу хотим сказать, что негативные, агрессивные отзывы будут сразу удаляться. Принимаем только конструктив в спокойной форме изложения", - говорят сотрудники центра
