https://tvernews.ru/news/285568

Производители кисломолочки заявили о дефиците сырья из-за санкций

TIA, 30 Мая 2022, 16:19
, 17

России не хватает сырья для кисломолочной продукции. Львиная доля — импортная, а из-за санкций поставки нарушились. Запасов осталось максимум на полгода, сообщают РИА Новости.

Отечественные производители бьют тревогу: около 80 процентов закваски - основы для приготовления сметаны, творога, кефира и другой кисломолочки - завозят из Дании, Болгарии, Италии.

Российские компании давно подсели на импорт. "В СССР внутренние потребности в закваске покрывались почти полностью. Только один-два процента поступало из-за рубежа. После перехода к рыночной экономике это узкое направление стало нерентабельным. В страну хлынула более дешевая иностранная продукция", - объясняет Светлана Бронникова, руководитель терапевтических программ Центра Интуитивного питания и психотерапии расстройств пищевого поведения IntuEat.

Сейчас доля отечественных производителей на внутреннем рынке - лишь 12 процентов. Например, основу для кисломолочки делают в Барнауле и Угличе. Этого недостаточно.

Подпишитесь на наш канал Яндекс.Дзен

Комментарии (17)


  • 16:58 30 Мая 2022
    8 0
    "После перехода к рыночной экономике это узкое направление стало нерентабельным".

    Правильно, потому что мы интегрировались в мировую экономику и заняли, к сожалению, в основном сырьевые ниши, оказавшись не в состоянии оказать конкуренцию в высокотехнологичных отраслях. Значительно дешевле стало импортировать, чем производить. А теперь, когда санкции легли тяжелым грузом на экономику, закваска снова станет рентабельной.)

  • 17:47 30 Мая 2022
    8 1
    Пальм нехватает?

    • 18:21 30 Мая 2022
      3 0
      Зато дубов в избытке

      • 20:12 30 Мая 2022
        2 0
        И столбов фонарных

  • Yps
    18:34 30 Мая 2022
    5 0
    На прошлой неделе Руденя собирался расширить какой-то молзавод до уровня завода-гиганта. Здесь об этом писали. Может просто поднасрали губернатору? - сначала написали про расширение завода, а теперь решили сыграть на контрасте, дескать, а кисломолочки-то нету! Злыдни.

  • Yps
    18:42 30 Мая 2022
    3 0
    Мне вообще-то по фигу, но спросшу из вежливости. А где берет закваску Медновский сыроваренный цех? Тоже из-за границы возит или уже, как и все, не возит? просто сидит и ждет, когда его накроет медным тазом?

    • Yps
      18:50 30 Мая 2022
      3 0
      Некому ответить... а раньше здесь тусовался один медновский депутат и писал очень даже иноформативные новости, и даже аналитику. Он один закрывал всю сельскую тему. Теперь по каждому вопросу придется обращаться в пресс-службу губернатора. Или лучше напрямую к Игорю Михайловичу на телепередачу?

      • Yps
        19:11 30 Мая 2022
        3 0
        Забыл про сыроварню на "Афанасии-пиво". Может хоть про нее что-нибудь слыхать? А то теперь как в танке. Там даже экскурсии хотели проводить, и билеты были по штуке. Кто-нибудь продегустировал кусочек сыра? Санкционные цены сильно кусаются? На свой др Ларин писал, что денег у него куры не клюют, может хоть каждый день летать в Европу, завтракать там и возращаться в РФ. Как быстро все переменилось, - сейчас сильно не полетаешь, завтракать придется дома

        • 20:31 30 Мая 2022
          1 0
          Ну, вы сегодня в ударе! Я в восторге!!! Кумир!)))

  • 19:21 30 Мая 2022
    5 3
    Без пальмового масла ни сметаны, ни масла... нихрена не сделаешь...

  • Yps
    19:30 30 Мая 2022
    4 0
    Ну-с, подведу итог своих поисков. Может что-то пропустил, но вроде бы последнее упоминание о вышеуказанных и иных сыроварнях в интернете было ровно год назад - в мае. С тех пор информаци ноль.
    Заодно заглянул на АиФ, пробежал глазами мартовскую статью 2021 г. "Сырный рай. Конаковские сыры дадут фору французским и итальянским". так-так-так... Верю!

  • 19:33 30 Мая 2022
    6 1
    А вот в деревнях до сих пор не знают, что закваску надо у кого-то покупать.

  • 20:09 30 Мая 2022
    2 0
    За полгода-то можно своё производство наладить. Нет?

  • 20:19 30 Мая 2022
    4 0
    Вообще молочка должна накрыться медным тазом. Основной ингредиент из индонезии подорожал. И если молзаводы на юге, елань , бобров, и прочие кореновски, еще в профите, то химкомбинаты в зоне рискованного земледелия и дорогого животноводства, в полной опе

  • 20:35 30 Мая 2022
    5 1
    Зато мы делаем ракеты...

    • 22:51 30 Мая 2022
      5 1
      Угу, ракеты тоже на 90% состоят из импортных составляющих. Тоже их производство скоро встанет.

    • 22:51 30 Мая 2022
      3 1
      Угу, ракеты тоже на 90% состоят из импортных составляющих. Тоже их производство скоро встанет.

вверх