Монахи Нило-Столобенской пустыни рассказали, как в монастыре варили пиво

Пивоварни испокон веков существовали при монастырях. Было своё производство хмельного напитка и в Нило-Столобенской пустыни, где вплоть до революции находилось здание для пивоварения.

На Руси монахи веками варили пиво. Известно, что в Москве крупная пивоварня была на территории Кремля в Чудовом монастыре. Но едва ли не лучшая русская пивоварня располагалась в Троице-Сергиевом монастыре, который в 1744 году получил титул лавры. В настоящее время в западной стене Троице-Сергиевой Лавры одна из башен носит название Пивной. 

Но когда же в Ниловой пустыни появилось пивоварение? Еще при жизни святителя Нектария (Теляшина) в монастыре соблюдалось со всей строгостью его наказ о неупотреблении вина в обители. Пьющих монахов изгоняли.  Однако после смерти святителя Нектария это правило было отменено. Митрополит Питирим в 1669 году грамотой предписал игумену Герману братию из обители не выгонять. Кстати, заповедь святителя Нектария "о неупотреблении вина" к пенному напитку не относилась. Возможно, что уже в конце 17 века в монастыре начали осваивать пивоваренное дело. 

В 1818 году к югу от Ниловой пустыни по берегу залива были построены каменные одноэтажные здания под солодовню и пивоварню. 

В описи монастыря за 1832 год сохранились данные, сколько требовалось солода для пивоварения на год. Это цифра составляла 175 четвертей мешка, что равняется 36750 литров для сыпучих тел. Сколько литров пива получалось из такого количества солода - предположить довольно трудно. Но можно с уверенностью утверждать, что это огромная цифра, так как расчет брался из 100 000 посетителей монастыря за год. В день памяти преподобного Нила для всех многочисленных паломников обители на общей трапезе предлагалось пиво собственного производства, пишут исследователи в паблике Мужской монастырь НИЛО-СТОЛОБЕНСКАЯ ПУСТЫНЬ.

К сожалению, в настоящее время здания солодовни и пивоварни не сохранились.