В Роспотребнадзоре рассказали, как выбрать качественный сыр

В магазинах продают огромное количество разнообразных сыров и потребителю бывает сложно сделать верный выбор. Роспотребнадзор рассказывает о том, на что нужно обратить внимание при покупке:

• Маркировка упакованного сыра должна содержать сведения о названии продукции, ее составе, количестве, дате изготовления, сроке годности, условий хранения, пищевой ценности и информацию о производителе;
• На этикетке сыра, фасованного не при потребителе, должно быть указано наименование, дата изготовления, срок годности и условия хранения;
• На упаковке сыра, произведённого после 1 июня 2021 года, обязательно должна быть размещена маркировка "Честный знак". Это специальный код, который можно проверить с помощью мобильного приложения. Оно доступно для скачивания в App Store и Google Play. Благодаря сервису каждый потребитель может проверить легальность продукта, узнать его реальный состав, дату производства и срок годности. А в случае выявленного нарушения направить жалобу в Роспотребнадзор в несколько кликов.

Чтобы быть уверенным в высом качестве сыра нужно подметить несколько моментов:

• На разрезе сыр должен иметь ровный рисунок, состоящий из глазков круглой или овальной формы (Костромской, Эстонский), неправильной или угловатой формы (Российский), круглой овальной или угловатой формы (Голландский). Не должно быть трещин и неровностей;
• Корка ровная, тонкая, без повреждений, покрытая полимерной пленкой;
• Аромат сырный, сладковато-пряный, либо слегка кисловатый. Ни в коем случае не прогорклый, тухлый, сальный. Не допустимо наличие плесени, за исключением специальных сортов;
• Цвет от белого до светло-желтого, ровный по всей массе;
• Консистенция эластичная и однородная по всей массе.