Роспотребнадзор: домашние заготовки могут нанести вред здоровью
В период заготовки домашних консервов и продуктов Роспотребнадзор напоминает про ботулизм – опасную болезнь, поражающую центральную нервную систему. В среднем каждый год от ботулизма страдает около 200 человек. Бывают и летальные случаи.
Причиной болезни чаще всего бывают домашние заготовки: возбудители ботулизма живут только при отсутствии доступа кислорода. При этом внешний вид, вкус и запах продуктов не изменяется!
Чтобы минимизировать риск заражения Роспотребнадзор советует соблюдать простые правила.
