https://tvernews.ru/news/264297

Роспотребнадзор рассказал, какие орехи снижают холестерин и улучшают память

TIA, 03 Ноября 2020, 07:45
, 10

Орех - плод некоторых растений, как правило, со съедобным ядром и твёрдой скорлупой.Самыми распространенными орехами, о которых многие знают и их пробовали, являются фундук, миндаль, фисташки, кешью, лесной, кедровый и грецкий орех. Часто, к орехам причисляют и арахис, но это неверно, так как арахис является бобовым растением.

Несмотря на дефицит аминокислот в белке орехов, они обладают высокой пищевой ценностью за счет высокого содержания жирового компонента (45-60%) и являются высококалорийными продуктами (550-650 ккал в 100 г). Орехи содержат высокое количество калия, магния, кальция, фосфора, железа, селена, марганца, молибдена, никеля, кобальта, витаминов В1, В2, РР, Е, жирных кислот, в том числе Омега 3.

Орехи следует употреблять 1-2 раза в неделю, небольшими порциями (около 35 г). Совместное употребление орехов и зерновых (например, выпечка с ореховой начинкой, мюсли или другие комбинированные завтраки) усугубляют аминокислотный дисбаланс в организме, поэтому целесообразно употреблять орехи совместно с молочными или кисломолочными продуктами, мясными блюдами, молочными кашами или десертами.

Некоторые исследования указывают на то, что у людей, регулярно потребляющих орехи, уменьшается риск заболеть коронароной недостаточностью, а также уменьшается концентрация холестерина в крови.

Орехи, как правило, имеют очень низкий гипогликемический индекс, и поэтому их рекомендуют включать в свою диету людям, страдающим сахарным диабетом.

Однако, частое употребление большого количество орехов в пище может привести к проблемам со здоровьем. Орехи обладают высоким сенсибилизирующим действием и употребление их в пищу является причиной аллергии более чем у 1% населения. Орехи могут быть не безопасны по микробиологическим показателям (сальмонелла, бактерии группы кишечной палочки) и плесени. Орехи хорошо накапливают радионуклиды и пестициды (ДДТ, гексахлорциклогексан), а также афлотоксин В1. Именно с микотоксинами связана основная опасность для здоровья при использовании орехов в питании.

Роспотребнадзор настоятельно рекомендует покупать орехи только в местах санкционированной торговли, обращать внимание на сроки годности продукта. Обычно он не превышает полгода. Лучше брать орехи в промышленной упаковке, так как покупая на развес, часто можно приобрести некачественный продут. Орехи не должны иметь прогорклый запах или вкус, следы плесени или порчи как самих ядрах, так и на скорлупе. Скорлупа не должна иметь каких-либо трещин, дырочек, сколов.

Подпишитесь на наш канал Яндекс.Дзен

Комментарии (10)


  • 07:52 03 Ноября 2020
    7 0
    Вспомнилось не в тему из детства:
    "Орешек знаний твёрд, но всё же мы не привыкли отступать!
    Нам расколоть его поможет киножурнал "Хочу всё знать!"

    • 08:33 03 Ноября 2020
      2 0
      Мамонт)

      • 10:27 03 Ноября 2020
        4 0
        Я тоже. Нас тут стадо.

    • 10:41 03 Ноября 2020
      3 0
      Мне заставка мультяшная нравилась ))
      Прикрепленные видео:
      Хочу все знать!

  • 08:26 03 Ноября 2020
    5 0
    Не интересно. Формат ТИА - это когда давят санкционные польские орехи экскаваторами Hyundai. И неважно, орехи это были, груши или водка, весь контрафакт шел из Белоруссии, а виноватым был Трамп

  • 08:53 03 Ноября 2020
    3 0
    ДДТ запрещен и не применяется кучу лет. Статья из 60х? Хотя потребнадзор, им можно.

    • 12:25 03 Ноября 2020
      1 0
      ДДТ оказался слишком простым в производстве и слишком эффективным.
      Ни химическая, ни фармацевтическая мафии не могли допустить, чтобы в мире за копейки забороли в ноль хотя бы ту же малярию. Были наняты экошизики, далее везде...

  • 09:32 03 Ноября 2020
    4 0
    Не раскрыта тема влияния употребления орехов на потенцию.

  • 12:14 03 Ноября 2020
    1 0
    Непоследовательно сначала исключить арахис из числа орехов, а потом разместить картинку с ним под №4.

    • 13:41 03 Ноября 2020
      1 0
      Ещё вот такие орешки бывают

вверх