В котлетах бежецкого предпринимателя нашли листерии

Фото с сайта pixabay.com

В конце прошлого года сотрудники Управления Россельхознадзора отобрали пробы продукции, выпускаемой ИП  Бархатова С.А. в Бежецке. В полуфабрикатах - замороженных свиных котлетах "Деревенские" - в результате лабораторных исследования выявили Listeria monocytogenes. 

- Таким образом, индивидуальным предпринимателем произведена и выпущена в обращение продукция, не отвечающая требованиям безопасности, создающая угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан, - поясняет Управление. 

В феврале текущего года Россельхознадзор снова провёл проверку, на этот раз документации ИП, и вновь были выявлены  нарушения ветеринарного законодательства в Программе производственного контроля:

- отсутствует перечень должностных лиц (работников), на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля;

- не установлена периодичность  проведения дезинфекции производственных помещений, оборудования и инвентаря;

- не предусмотрено исследование вырабатываемой готовой мясной продукции на показатели безопасности.