В Твери на два месяца закрыли пищевой цех на Советской из-за нарушений санитарных норм

Как сообщает прокуратура Тверской области, цех по производству полуфабрикатов и выпечки, расположенный в Твери на Ул.Советской, 22, закрыли на 60 суток из-за нарушений санитарно-эпидемиологических требований к организации общественного питания (ст.6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях). Принадлежит предприятие ООО "Тверские ангелы". 

Проверка в рамках административного расследования в отношении точки общественного питания ООО "Тверские ангелы" проводилась 16 мая текущего года. В итоге были выявлены следующие нарушения Санитарно-эпидемиологических требований: 

1. Отсутствует контейнер для мусора и пищевых отходов, договор на вывоз мусора не представлен;
2. Производственная канализация точки общественного питания объединена с фекально-хозяйственной канализацией жилого дома;
3. Загрузка продуктов идёт под окном жилого дома;
4. Отсутствуют моечные для мытья столовой посуды;
5.Отсутствует отдельный стол для обработки сырой птицы;
6. Не представлены медицинские книжки работников кухни;
7.На предприятии не организован производственный контроль;
8. Лабораторный контроль готовой продукции не проводится;
9.Не проводится оценка качества полуфабрикатов, готовых блюд (отсутствует бракеражный журнал);
10.В производственном и внутреннем помещениях кухни необходимо проведение косметического ремонта (штукатурка на стенах местами отпала);
11.На тарном месте овощей отсутствует маркировочный ярлык с указанием срока годности данного вида продукции;
12. Нарушается товарное соседство в холодильнике для хранения готовых блюд (отварной картофель хранится вместе с сырыми яйцами) и др.

В судебном заседании представители ООО "Тверские ангелы" вину в совершении административного правонарушения не признали. Представитель Управления Роспотребназора по Тверской области в суде заявила, что выявленные нарушения создают угрозу жизни и здоровью граждан.

По решению суда деятельность цеха приостановили на 60 суток с 27 мая 2019 года.