Магазины "Суши WOK" кормили потребителей опасными просроченными роллами

На официальном сайте Роспотребнадзора РФ опубликована информация о результатах проверки объектов общественного питания под торговым наименованием "Суши Wok". За торговую сеть ведомство взялось после регистрации в Москве ряда случаев сальмонеллеза, связанных с употреблением суши и роллов в сети объектов общественного питания под торговым наименованием "Суши WOK".  Роспотребнадзор проверил около 130 объектов указанной сети.

- Во всех объектах питания "Суши WOK" выявлены многочисленные нарушения санитарного законодательства в части нарушения технологических процессов, неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений, хранение и реализация продукции с истекшими сроками годности, отсутствие маркировки и необходимой товаросопроводительной документации на пищевую продукцию, подтверждающей ее качество и безопасность, - сообщает ведомство.

В ходе проверок было отобрано и исследовано более 300 образцов пищевой продукции, из которых 58% не соответствовали обязательным требованиям по микробиологическим показателям. В 43% смывов, взятых с объектов "Суши WOK", выделены бактерии группы кишечной палочки.

По результатам всех проверок снято с реализации и уничтожено около 500 кг пищевой продукции с истекшим сроком годности, без маркировочных ярлыков, сопроводительной документации.

По всем фактам выявленных нарушений Роспотребнадзором приняты меры. Хозяйствующие субъекты, допустившие нарушения, привлечены к административной ответственности в виде штрафов на общую сумму около 2 миллионов рублей.

По решению суда деятельность 75 предприятий с торговым наименованием "Суши WOK" приостановлена на срок от 12 до 90 суток.