В Тверской области директору ресторана объявили выговор

Сотрудники Россельхознадзора Тверской и Псковской областей провели внеплановую проверку ресторана «Парадиз» Вышнего Волочка. И выявили ряд нарушений законодательства.

- Организация не выполняла требования «Программы производственного контроля» и не проводила: мероприятия по проведению лабораторного контроля за качеством и безопасностью готовой продукции,исследования смывов на качество проведенной дезинфекции и исследования проб воды, используемой для производственных нужд, контроль температурного режима холодильного оборудования, - сообщает ведомство.

Кроме того у «Парадиза» отсутствовал график генеральных уборок на 2018 год и материалы, подтверждающие проведение дезинфекции, дезинсекции, дератизатии.

По факту нарушений в отношении директору ресторана объявили устное замечание. А организации выдали предписание об устранении нарушений.