https://tvernews.ru/news/217722

Как пережить январские праздники и не умереть от обжорства? Простые советы нутрициолога и развенчание мифов о вредной еде

TIA, 31 Декабря 2016, 15:38
, 71
<strong>Автор: ТИА</strong><p></p>

Новый год в России принято отмечать с размахом, сытным столом и льющемся рекой алкоголем. Правда, последствия таких застолий бывают весьма и весьма неприятными. По статистике, в Тверской области количество вызовов «скорой» в новогодние праздники, связанных с резким ухудшением здоровья, увеличивается в 1,5 – 2 раза. О том, как пережить январские каникулы без особенного вреда для здоровья, не заработать холецистит, панкреатин и язвенную болезнь, ТИА рассказал Николай Кириленко, нутрициолог, профессор и доктор медицинских наук ТГМУ.

- Проблема вкусно и вредно поесть характерна для большинства из нас. Если же вы все-таки настроены легко и весело встретить Новый год, не страдать от «постпраздничного синдрома» и не обидеть хозяйку, сидя с пустой тарелкой, вам нужно следовать нескольким простым советам, которыми пользуюсь я сам, - рассказывает Николай Кириленко. – И в первую очередь, постараться стать душой компании – тогда вряд ли кто-то заметит, что вы едите и что пьете.

Для начала нужно выбрать те продукты на новогоднем столе, которые больше всего соответствуют здоровому питанию.

Во-первых, это овощной салат, заправленный по возможности растительным малом. Он и будет вашим гарниром.

К слову, картофель и белый рис на гарнир выбирать нежелательно: в них слишком много крахмала, а соответственно, ненужных простых углеводов.

Во-вторых, мясо и рыбу выбирайте не жареные. Либо тушеные, либо запеченные, либо заливную рыбу. 

В-третьих, фрукты старайтесь выбирать сезонные: мандарины, яблоки, апельсины, груши, королёк. И маленького размера – так меньше съедите. В бананах и винограде слишком много простых углеводов – их лучше оставить на столе.

Отдельный разговор – это алкоголь. Наилучший вариант для праздничного стола – это сухое красное вино. Норма для женщин – 1 бокал на вечер, для мужчины – 2 бокала. Если это традиционная русская водка – то 25 граммов для женщин и 50 – для мужчин. Это количество алкоголя нужно растянуть на весь вечер.

- Если вас спросят, почему вы так мало пьете, отвечайте, что дегустируете напиток и наслаждаетесь вкусом, - советует нутрициолог.  

На десерт выбирайте несладкий чай или кофе. Если очень хочется сладкого – то съешьте кусочек низкокалорийного йогуртового торта. По рекомендации ВОЗ, человек должен получать в день 0 - 10% простых углеводов от суточной нормы калорийности, а их мы получаем за счёт овощей и фруктов.

Что касается соли, то её в блюда добавлять и вовсе не нужно. Исследования ВОЗ показали, что человеку в день необходимо от 0 до 6 граммов соли в день. Их мы, так же, как и сахар, употребляем за счет потребленных натуральных продуктов. По словам нутрициолога, «отрыжка «солёной» молодости – это сахарный диабет, повышенное артериального давления во взрослой жизни».

Отказ от употребления хлеба – это одна из наиболее распространенных ошибок. 150 граммов ржаного хлеба в день человеку необходимо и полезно.

А вот от сыра стоит отказаться – ничего полезного в нем нет и слишком много соли. Николай Кириленко советует заменить сыр творогом.

- Эти советы соблюдать не так сложно, если есть определённый психологический настрой. И чаще танцуйте, устраивайте подвижные игры и ведите светскую беседу. И вы поймете, что залог удачного праздника – это не вкусная, но вредная еда, а приятное времяпрепровождение и чувство лёгкости после застолья.  Если вы хотите, наконец, начать питаться правильно – самое время начинать с новогоднего стола, - рассказывает Николай Кириленко. – Безусловно, с  «пищевым пьянством» бороться так же сложно, как и с другими видами наркомании. Однако это того стоит.

Если же вы все-таки объелись – пейте чай, если перебрали с алкоголем – пейте солёную воду.  

По словам Николая Кириленко, примерное меню взрослого человека в повседневной жизни должно состоять из обязательных 400 граммов овощей и фруктов в день, рыбы (около 40 граммов в день), орехов, мяса, творога, макаронных изделий, кисломолочных продуктов и круп. При этом ничего не нужно солить и сластить. В качестве заправки салатов нужно использовать растительное масло, и забыть про жареное.  

Ещё один полезный совет - фрукты нужно мыть в мыльной воде и споласкивать холодной водой, потому что в горячей – очень много присадок, которые могут попасть в организм.

- И никогда не забывайте, что человек должен получать удовольствие не от еды, а от творческого труда, иначе он ничем не будет отличаться от животного, - говорит Николай Кириленко. 

Мнение героя статьи может не совпадать с мнением (и планами) редакции ТИА

Подпишитесь на наш канал Яндекс.Дзен

Комментарии (71)


  • 15:54 31 Декабря 2016
    6 0
    В последнюю ключевую (жирненькую) фразу статьи, думаю, можно еще добавить словечко: "...с мнением (и планами) редакции и Читателей ТИА" )))

  • 12:55 31 Декабря 2016
    11 0
    В студенческие годы мы называли Кириленко Холтофф. Сходство имеется даже сейчас. Придумал ему этот "псевдоним" я, все радостно поддержали).

    • 16:01 31 Декабря 2016
      5 0
      Во взгляде сходство несомненное... )

      • 13:04 31 Декабря 2016
        6 0
        Холтофф в наши дни.

    • 17:48 31 Декабря 2016
      3 0
      У нас он был известен как Гуманоид за уникальной формы лысину.. Вел военно-полевую терапию, драл нас тройным продёром за лучевую болезнь, за что ему спасибо. Молодец старик, держится.

      • 14:52 31 Декабря 2016
        3 0
        Ему так много платили, что одно время промышлял частным извозом ( начало 2000-х ).

        • 18:06 31 Декабря 2016
          5 0
          Им и сейчас платят меньше чем стилисту денщика конюха замгубернатора.

          • 15:11 31 Декабря 2016
            4 0
            И правильно! Знания у нас бесценны...

            • 18:18 31 Декабря 2016
              3 0
              Я тоже считаю, что рынок должен все по местам расставить.
              Есть опасение, что больше в нопачки не попаду, посему напутствие: пережили этот год, переживем и следующий. Всех с праздником, а я пошел в семью.

              • 18:23 31 Декабря 2016
                3 0
                Пролетарий! "Весело весело встретиТЬ Новый год!" )))

                • 15:24 31 Декабря 2016
                  3 0
                  С наступающим Новым Годом, дорогие товарищи! Вас, тов. Хортон, поздравляю отдельно. Желаю чтоб!

                  • 18:28 31 Декабря 2016
                    3 0
                    Аналогично.
                    Прикрепленные видео:
                    Прикрепленное видео

                    • 15:33 31 Декабря 2016
                      1 1
                      Пролетарию желаю вступить в ЕР! ) Сам напросился).

                      • 18:38 31 Декабря 2016
                        3 0
                        Спасибо вам, мужчины, за поздравления и отдельные пожелания! Очень приятно! Я там пониже длинненько высказалась! )

                  • 19:07 31 Декабря 2016
                    4 0
                    Композиция называется "Крот и Хортон"

                    • 19:27 31 Декабря 2016
                      1 0
                      Седьмой, Вы кого первого съесть планируете? ))

                      • 19:50 31 Декабря 2016
                        3 0
                        Не знаю. Я подумаю. Может сразу с обоих начну, сразу по две дольки ням :)

                        • 19:58 31 Декабря 2016
                          2 0
                          Ага, это прям то, что доктор выше прописал: "И никогда не забывайте, что человек должен получать удовольствие не от еды, а от творческого труда..." ))))

  • 16:46 31 Декабря 2016
    2 0
    Люди!! помогите! ветеринар нужен! собака траванулась, 3 день рвет. не спрашивацте где была раньше - деть болеет, не знаешь за кого хвататься

    • 13:52 31 Декабря 2016
      1 0
      А чем помочь? Ветеринарная служба разве не работает?

      • 16:53 31 Декабря 2016
        1 0
        нет, еще вчера всех обзвонила. с утра вроде получше ей было, а как схудилось - уже закрыто все до 2 января

        • 16:57 31 Декабря 2016
          0 0
          Д. Мышь. Точно всех обзвонили? проверьте...
          http://spravkatver.ru/10-vetpomosch-veterinar-na-dom/

        • 14:05 31 Декабря 2016
          3 0
          Тогда можно в холку вводить 5 % р-р глюкозы или 0,9 % р-р NaCl в объёме 50-60 мл на 1 кг веса в одно место, не больше (! ). Общий объём жидкости до 400 мл в зависимости от веса ( вводится в разные места холки ). В мышцу можно ввести 2 мл церукала, чтобы рвало меньше. Главное-это жидкость. Иначе обезводится и пр. В холку вводить не страшно и легко.

          • 17:12 31 Декабря 2016
            2 0
            спасибо!


            • 17:36 31 Декабря 2016
              3 0
              Поправляйтесь! Хуже нет состояния, когда болеют дети и животные...

        • 01:32 01 Января 2017
          9 0
          Брест на новый год накрылся?

          • 15:09 01 Января 2017
            0 0
            медным тазом(

            • 10:02 03 Января 2017
              2 2
              Не надо все на больную собачку списывать.
              Просто на фрилансе не заработала на отдых в новый год.
              Кризис в России!

    • 17:52 31 Декабря 2016
      2 0
      Это может и не траванулась, Крот прав, восполнять дефицит жидкости. Большая собака - в вену капайте, мелкая- в холку подкожно.
      Еще, понос есть? Моча есть? Темппература какая? В общем случае 40г жидкости на кг веса + грамм за грамм потери от рвоты и поноса + 10% за каждый градус температуры выше 37. Но лучше дохтура поймать, даже бухого. По переписке опасно даже гоноррею лечить.

      • 15:11 01 Января 2017
        2 0
        да. спасибо, в Барсе нашли ветеринаров, хорошие девочки

    • 10:44 01 Января 2017
      7 3
      Кто про людей, а Фифа про собачек

  • 17:22 31 Декабря 2016
    1 0
    Наше правительство позаботиться, еще пару лет и будут постить советы как не помереть от голода

  • 18:34 31 Декабря 2016
    7 0
    Поздравляю с наступающим Новым, 2017 годом, моих друзей: добрых и добрейших, злых и злейших, умных и умнейших, глупых и глупейших, спокойных и спокойнейших, нервных и нервнейших, галантных и галантнейших, бестактных и бестактнейших, веселых и веселейших, скучных и скучнейших, милых и милейших, циничных и циничнейших, а также замечательных и очаровательных , восхитительных и обворожительных, прелестных и чудесных, … одним словом – ВСЕХ читателей, комментаторов и, конечно же, создателей ТИА. Спасибо за год, проведенный вместе с вами! Пусть в Новом году вышеперечисленные мною эпитеты со знаком «минус» встречаются пореже…)))

    • 15:39 31 Декабря 2016
      5 0
      Присоединяюсь. Неудобно, правда, себя поздравлять... Я про умнейших-добрейших-веселейших-тактичнейших-милейших-галантнейших ))))

      • 18:43 31 Декабря 2016
        2 0
        Шутите. Скромнейших я пока не поздравляла. Так что смело присоединяйтесь )))

        • 15:46 31 Декабря 2016
          3 0
          Скромнейший подразумевался по умолчанию.)

          • 18:48 31 Декабря 2016
            3 0
            Я там еще о многом умолчала. А то примете издали за Вектора! ))

            • 15:51 31 Декабря 2016
              2 0
              :)))

    • 03:02 01 Января 2017
      1 0

      Милая horton, позволю себе вольность отнести себя к Вашим друзьям.
      С новым годом! )))
      Мария.
      Дата. Подпись. Печать)))))

      • 03:19 01 Января 2017
        1 0
        МарИванна! Резолюция в верхней части Вашего поздравительного листа: "Позволить любые вольности на 365 дней!!! Красивенькая хортоновая подпись" )))

        • 03:33 01 Января 2017
          0 0
          Ну, хотя бы мысленно... Тоже неплохо)

  • 18:48 31 Декабря 2016
    5 0
    Присоединяюсь к поздравлениям Хортон и от всей души поздравляю всех комментаторов и, конечно же, редакцию ТИА с самым волшебным празником в году! Счастья вам, здоровья и только хороших новостей в 2017-м!

  • 15:49 31 Декабря 2016
    6 0
    Всем желаю в Новый Год
    Только радостных хлопот!
    Бедам, горестям и стрессам
    От ворот да поворот!

    • 19:12 31 Декабря 2016
      2 0
      Ой спасибо Добрый Крот. :)

      • 16:19 31 Декабря 2016
        7 0
        А Седьмому пожелаю
        Прокатиться на траНвае!
        И приехав в избирком
        О стол стукнуть кулаком!
        Мол, не верю в выборА!
        Нет доверья для ЕдРа!!!

        • 19:35 31 Декабря 2016
          5 0
          Это верно. "Желаю, чтобы все...!" :) Как было сказано уже выше. Мой любимый тост, кстати. Так как после слова "все" можно пожелать всё что угодно (в том числе и кто/что заслужил :)

  • 20:16 31 Декабря 2016
    6 0
    Всех с наступающим Новым Годом! Пусть в новом году будет больше позитивных новостей! Всем мира и добра!

    • 20:46 31 Декабря 2016
      7 0
      Главная позитивная новость заключается в том, что наступающий год будет хоть и хуже уходящего, зато лучше последующего.

  • 21:17 31 Декабря 2016
    5 0
    С праздником, Товарищи!!!

  • 01:29 01 Января 2017
    3 0
    Выполняю обещание, данное Кудимову!
    Новогодняя СМС-ка: "С Новым годом, мой добрый друг! Пусть все заветные желания и помыслы обратятся в реальность! С любовью, Хортон..."

    • 01:35 01 Января 2017
      2 0
      Ну поздравить извращенца Кудимова
      с новым годом это в первую очередь!
      Он оценит, когда вернется в Тверь!

      • 01:39 01 Января 2017
        1 0
        Присоединяетесь? )

        • 09:56 03 Января 2017
          2 0
          Присоеденяться к поздравлениям господам
          извращающим Тверскую действительность?
          Ни за что!
          Для него что остановку ОП снегом засыпать
          что в кучу снега ее установить - все едино.

    • 01:38 01 Января 2017
      3 0
      Под такой текст и MMSку послать не грех:
      Прикрепленные видео:
      Пусть исполнится то, что задумано

      • 01:44 01 Января 2017
        0 0
        Юло, не могу определиться, у Вас философско-новогоднее или новогодне-философское настроение? ))

        • 01:53 01 Января 2017
          0 0
          Просто ваши пожелания Кудимову коррелируют с монологом Сталкера.
          Я так думаю (с)

          • 02:01 01 Января 2017
            1 0
            Все может быть... Кудимову виднее, ведь, только он знает о своих заветных желаниях... Ну, может еще Сталкер... Остальные могут только догадываться ))

  • 02:04 01 Января 2017
    3 0
    Ой, тут есть вай-фай! Хортон, с Новым Годом! Юло и Бугра тоже)

    • 02:05 01 Января 2017
      2 0
      Кудимов! Радостно Вас "видеть". Спасибо! ))

      • 02:06 01 Января 2017
        1 0
        С тел трудно(

        • 02:08 01 Января 2017
          1 0
          Не сдавайтесь! А как я каждый день в электричке с тел? ))

    • 02:09 01 Января 2017
      3 0
      Взаимно, Кудимов. И будьте осторожны в желаниях, ибо они иногда сбываются.

      • 02:18 01 Января 2017
        2 0
        Сам боюсь)

        • 03:11 01 Января 2017
          1 0

          Ничего не бойтесь, г-н kudimov !
          Не подавайте мне дурной пример!
          С новым годом!)

  • 09:09 01 Января 2017
    3 0
    Кстати, забыли почему-то. Тост за тех, кто сегодня работает, пока мы празднуем.

    • 16:51 01 Января 2017
      2 0
      Коллаж правильный. Символичный.

  • 11:24 01 Января 2017
    3 0
    Приветствую переживших изощренные новогодние пытки едой и алкоголем! Перекличка началась с самых стойких и/или аскетичных :-).
    С наступившим вас! Надеюсь, с первыми Петухами развеется високосный морок и всех нас накроет лавина благодати. Да будет так. "Ура, товарищи!"

    • 11:38 01 Января 2017
      1 0
      Спасибо, Эго, рад Вас тут снова видеть! Почему так редко бываете? Или Вы под другим ником заходите?)

      • 11:47 01 Января 2017
        0 0
        Спасибо, доброе слово, как известно, и кошке не навредило. Жизенная ситуация вырвала меня из виртуального пространства. Неожиданно и жестоко. Вот, пока новогодняя передышка, снова тут, в почти семейном ТИА-сообществе...

        • 11:52 01 Января 2017
          0 0
          Даже не могу предположить, что за ситуация жизненная такая, но все-равно хорошо, что зашли)

          • 11:57 01 Января 2017
            3 0
            Такое даже и не стоит предполагать. Приятно и радостно видеть всех вас живыми, здоровыми, узнаваемыми, практически не изменяющими своему стилю.