Как не отравиться грибами

Как сообщает Роспотребнадзор по Тверской области, за первое полугодие были проведены исследования 11 проб грибов на радиологические показатели. Все пробы соответствовали гигиеническим нормативам.

По информации ведомства, в течение последних 5 лет на территории Тверской области случаи отравлений грибами не регистрировались.

Вместе с тем, Управление области рекомендует прислушаться к советам, дабы избежать трагических последствия после употребления плохих грибов в пищу:

- не собирайте в лесу и не употребляйте в пищу те грибы, в определении вида которых вы сомневаетесь;

- не покупайте дикорастущие грибы в несанкционированных местах торговли, вдоль автодорог;

- соблюдайте правила обработки и технологию приготовления грибов и блюд, их содержащих;

- обязательно нужно подвергнуть грибы кулинарной обработке в день сбора, при этом каждый вид грибов готовить отдельно.

- при покупке грибов в магазине необходимо обращать внимание на целостность упаковки, наличие этикеток на упаковке (листков вкладышей), а также спрашивать документы, подтверждающие их качество и безопасность.

Даже при легком недомогании после употребления грибов необходимо немедленно обратиться к врачу, либо вызвать скорую помощь, или доставить пострадавшего в больницу.

Памятка «Как избежать отравления грибами: правила сбора и покупки».