В исправительной колонии Тверской области производят овощные консервы

Цех переработки и консервирования овощей действует в ИК-9 Нелидовского района с июля прошлого года. Необходимость производства вполне очевидна – в колонии хорошо развито подсобное хозяйство, в том числе обеспечивающее ее различными овощами.

В основном в цехе производят овощные консервы из огурцов и моркови, хотя обрабатываются также капуста, кабачки, помидоры и даже грибы вешенки. Суточная пропускная способность цеха – до 400 стандартных трехлитровых банок готового продукта.

Помещение оформлено в светлых тонах, на работниках надета белая униформа, необходимое оборудование: автоклавы, стерилизаторы и закаточные аппараты – вся обстановка цеха указывает, что это настоящее профессиональное производство.

Весь технологический цикл разбит на несколько операций, знакомых каждой хозяйке. Продукцию используют для питания осужденных не только ИК-9, но и других учреждений УФСИН России по Тверской области.