Борщ от Лидии - шестой "Рецепт здоровья"

ТИА вместе с медицинским центром остеопатии "Пульс" (Тверь, ул. Голландская, 23) запускает новый конкурс "Рецепт здоровья". Мы ждём от вас рецепты вкусной и здоровой пищи, полезных и диетических блюд, которые вы готовите для себя и своей семьи.

Шестой "Рецепт здоровья" прислала наша читательница Лидия. Она поделилась семейным рецептом борща.

Хочу поделиться, как мы готовим борщ в нашей семье - блюдо не только вкусное, но и полезное, особенно в холодное время года!

На кастрюлю объёмом 2,5 л нам потребуется:

- 1,5 л воды
- 300 г говядины на косточке или любого другого мяса на косточке (я использовала курицу)
- Капуста белокочанная, около половины маленького кочана 
- 4 средних клубня картофеля
- 2 небольшие луковицы
- 1 морковь среднего размера
- 1 большая или 2 средних свеклы
- 150-200гр томатной пасты: покупную пасту следует разбавить водой до состояния густого томатного сока
- 1 ст. ложка сахара без горки
- соль по вкусу, зелень, сметана, чеснок

Ставим варить мясо на несильный огонь, до момента закипания не забываем снимать пенку, чтобы бульон был прозрачным и красивым. Тем временем как можно тоньше шинкуем капусту, добавляем её в бульон. Через 10-15 добавляем картофель, нарезанный тонкими ломтиками.

Пока варится основа супа, готовим зажарку. Мелко нарезанный лук пассеруем с добавлением подсолнечного масла на среднем огне несколько минут, чтобы он схватился. Постепенно добавляем к зажарке тёртую на крупной тёрке морковь, через несколько минут - тёртую свёклу.

Наконец, добавляем в зажарку томатную пасту и тушим всё вместе, помешивая, на среднем огне ещё 10 минут.

Бульон солим и сластим по вкусу, добавляем в него зажарку. Доводим суп до кипения, но не кипятим.

Борщ готов!

Подавать его следует со сметаной, зеленью и чесночком.

Приятного вам аппетита! И будьте здоровы!

На конкурс принимаются фотографии ваших кулинарных творений с описанием рецептуры. Расскажите всем, что вы едите, чтобы хорошо себя чувствовать и быть в форме! 

До 20 ноября мы ждём ваших писем и фото на электронную почту редакции info@tvernews.ru, а затем объявим традиционное голосование. Авторы трёх лучших рецептов получат от генерального спонсора конкурса сертификаты на любые услуги медицинского центра "Пульс" на сумму 3 000 рублей.

Медицинский центр  остеопатии "Пульс" открыл свои двери для пациентов в апреле 2015 года, однако его сотрудники - опытнейшие специалисты, работающие вместе более 15 лет. В центре вы можете получить целый комплекс услуг по лечению различных заболеваний, в том числе и хронических. Приём ведут остеопат, терапевт, невролог, кардиолог, эндокринолог, психотерапевт и другие специалисты.

Лечение проводится амбулаторно или в условиях дневного стационара. В случае, если пациент не имеет возможности посетить медицинский центр самостоятельно, специалисты выезжают на дом. Как и в обычной поликлинике, пациент получит больничный лист.

Кроме того, в центре "Пульс" можно сдать более тысячи наименований анализов. Возможности современной лаборатории позволяют выполнять практически любые их виды - от общих анализов крови и мочи до сложных генетических анализов. 

Миссия медицинского центра "Пульс" - стать "своим доктором" для каждого, а цель - выздоровление всех пациентов. Узнать больше об услугах и специалистах центра можно на официальном сайте центра.

Медицинский центр "Пульс" находится по адресу: Тверь, ул. Голландская, 23.
Тел.: +7 (4822) 53-39-79, +7 (903) 808-00-34