В Тверской области в рамках государственного пищевого мониторинга специалисты лаборатории ВНИИЗЖ проверили партию творога, которая была поставлена в социальное учреждение региона. Исследования, проведённые по заказу Россельхознадзора, выявили в продукте серьёзное несоответствие составу.
В ходе анализа в образце 9%-го творога были найдены растительные стерины (бета-ситостерин, кампестерин и стигмастерин). Их наличие является прямым доказательством того, что в молочный продукт были добавлены растительные жиры и масла. Это свидетельствует о фальсификации продукта.
Для выявления подделки специалисты использовали высокоточный метод газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием в соответствии с требованиями ГОСТ.
Результаты экспертизы уже переданы в Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям для принятия правовых мер. Информация о нарушителе внесена в федеральные системы "Веста" и Раннего Оповещения. По данным ведомства, производителем данной партии является предприятие, зарегистрированное в Подмосковье.
Ранее на ТИА: В готовой мясной продукции в Тверской области нашли сальмонеллы