Специалисты Тверской межобластной ветеринарной лаборатории на протяжении ряда лет проводят исследования молока и молочной продукции по выявлению фактов фальсификации состава жирами немолочного происхождения и растительными стеринами. Так, в 2022 году лаборатория провела 669 исследований.
Сотрудники Тверской МВЛ проверили: 124 пробы сливочного масла, 62 пробы сыра, 111 образцов молока, 105 проб кисломолочной продукции и 59 образцов прочей молочной продукции (сухие молочные каши, сливки, мороженое).
Пробы отбирали в социальных и медицинских учреждениях, магазинах и точках оптовой торговли в нескольких областях, в том числе и Тверской. Результаты таковы: в 95 случаев обнаружили в молочных продуктах растительные жиры и выявили 137 фактов использования растительных стеринов.
Сведения по всем случаям фальсификации размещались в системе Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору и направлялись в контролирующие органы.
В текущем году работа лаборатории в этом направлении будет продолжена.