Роспотребнадзор подготовил проект новых санитарно-эпидемиологических требований к магазинам и рынкам, которые продают пищевую продукцию. Документ опубликован на федеральном портале проектов нормативных правовых актов.
Эти правиле будут действовать до 1 января 2031 года. Их основная цель не допустить возникновение и распространение инфекций и отравлений, связанных с пищевой продукцией.
Документ состоит из 11 пунктов, в них оговариваются требования к размещению торговых объектов, к инвентарю и посуде, требования к перевозке, приему, размещению и условиям хранения пищевой продукции, а также санитарные требования к личной гигиене работников.
Согласно новым правилам рыбные магазины нельзя размещать в помещениях, встроенных, встроенно-пристроенных к жилым зданиям и зданиям общественного и административного назначения. Уровни шума в торговых залах должны будут соответствовать требованиям, предъявляемым к уровням шума в жилых помещениях.
Документ запрещает продавать продукты, упавшие на пол, взвешивать товары на весах без упаковки и выливать напитки из использованных стаканов обратно в общую тару.
Кроме того, продажа сырого молока на сельскохозяйственных рынках допускается при наличии предупреждающей надписи о необходимости его кипячения.
С документом можно ознакомиться по ссылке.