В редакцию ТИА обратились родители нескольких детских садов, в частности, учреждения № 48, с жалобами, что в этом году ухудшилось питание дошколят. Главная претензия - маленькие порции, дети не наедаются. Также не всегда устраивают и вкусовые качества приготавливаемых блюд.
Например, на полдник могут дать малюсенькую булочку, выпеченную из муки и воды. Как сообщила нам читательница: "в тесте нет ни капли молока".
Работницы детского сада прислали фото творожной запеканки, которая выглядит весьма не аппетитно. Женщины также написали в своём письме в редакцию: "Нормы остались те же, что и были ...а вот привозят вполовину меньше ...Детей кормить нечем. Суп - одна вода, второе раздаем по ложке...Мы, сотрудники, все в шоке". Они попросили не указывать их имён и должности, поскольку руководство детсада уже пригрозило увольнением каждому, кто посмеет пожаловаться на питание.
Или, скажем, другой факт о питании в 48-м саду: порция кефира для ребёнка составляет 180 грамм. На группу почти в два десятка человек дали только 2 литра. Получилось около 108 граммов на ребёнка.
Заведующая детским садом №48 Елена Шиланкина корреспонденту ТИА ответила, что комментировать ситуацию с питанием не будет без разрешения Управления образования администрации Твери. Но добавила, что в этом году в детские сады Твери питание поставляет торговая компания ООО "Лиман". Меню, калораж, вес порций - всё было утверждено и согласовано Роспотребнадзором и Управлением образования. Также заведующая добавила, что к ней жалоб от родителей на качество питания не поступало.
В 2019 году в детских садах Твери действуют следующие нормативы по количеству средств, выделяемых на питание одного ребёнка в день:
- полный день для детей до трёх лет 99.21 руб.;
- полный день для детей старше трёх лет 101.16 руб.;
- краткий день для детей до трёх лет 59.53 руб.;
- краткий день для детей старше трёх лет 60.70 руб.
По данным сайта о госзакупках http://zakupki.gov.ru, горячим питанием детские сады Твери обеспечивают две компании: ООО "Лиман" и ООО "Ратибор", зарегистрированные в Твери. Согласно конкурсной документации, поставщик обязан организовать ежедневное 5-разовое питание, приготовлением пищи занимаются повара на базе пищеблоков в самих детских садах.
А вот один из примеров примерного меню на день для детей от 3 до 7 лет:
|
Прием пищи |
Наименование блюда |
Масса порции |
|
|
Завтрак |
Макароны запеченные с яйцом |
200/5 |
|
|
|
Икра кабачковая |
60 |
|
|
|
Кофейный напиток с молоком сгущенным |
180 |
|
|
|
Итого: |
|
|
|
|
|
|
|
|
2 завтрак |
Сок плодово-ягодный промышленного выпуска для детского питания |
180 |
|
|
|
|
|
|
|
Обед |
Салат из свеклы с луком (чесноком) |
60 |
|
|
|
Щи на мясном б-не со сметаной |
250 |
|
|
|
Плов с мясом |
200 |
|
|
|
Кисель из концентрата |
200 |
|
|
|
Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки |
50 |
|
|
|
Итого: |
|
|
|
|
|
|
|
|
Полдник |
Кефир с м.д.ж 2,5-3,2% |
180 |
|
|
|
Печенье |
35 |
|
|
|
Итого: |
|
|
|
|
|
|
|
|
Ужин |
Сырники с морковью |
150 |
|
|
|
Салат из яблок и изюма |
60 |
|
|
|
Какао с молоком |
180 |
В списке обязательных продуктов, помимо традиционных круп, макаронных изделий, овощей, молочных продуктов, должны быть: соки, свежие фрукты (яблоки, груши, лимоны), пряники, сушки, вафли, повидло, мясо (говядина, свинина, курятина, печень), рыба (пикша, треска, хек, минтай, сельдь).
По факту, все многомиллионные торги на организацию питания в детсадах и школах Твери выиграли две аффилированные компании - ООО "Лиман" и ООО "Ратибор", так как обе имеют общих руководителей и учредителей. Так, по данным портала СКБ-Контур, в компании ООО "Ратибор" сначала директором была Анна Ивановна Митрякова, потом стал Ратибор Юрьевич Митряков. В ООО "Лиман" директором значится Анна Ивановна Митрякова. Эти же люди указаны как учредители фирм.
По предварительным данным портала ИАС Seldon.Basis, только с июля по сентябрь текущего года были заключены муниципальные контракты с ООО "Ратибор" на сумму почти в 37 миллионов рублей, с ООО "Лиман" - на 106 миллионов рублей.