В Кимрском районе ветеринары сожгли опасную мясную продукцию

Сотрудники отдела внутреннего государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Тверской и Псковской областям совместно с Главным Управлением «Государственная инспекция по ветеринарии» Тверской области в Кимрском районе в магазине ИП Турапина В.В. обнаружили мясную продукцию без ветеринарных сопроводительных документов. При их исследовании 09.06.15 в ФГБУ «Тверская МВЛ», подведомственном Россельхознадзору, выявлены несоответствия образца «мяса свинина охлажденная в куске» требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» по микробиологическому показателю КМАФАнМ.

Задержанная продукция была сожжена под контролем государственной ветеринарной службы. Управление напоминает гражданам, что в соответствии с действующим законодательством, продукция, подконтрольная государственному ветеринарному надзору, хранится и реализуется при наличии ветеринарных сопроводительных документов - ветеринарного свидетельства формы №2 или ветеринарной справки формы №4. В документах указывается владелец продукции, вид продукции, количество, место и дата выработки, благополучие местности, откуда вывезена продукция, и иные сведения. Реализация продукции без ветеринарных сопроводительных документов является незаконной.

Для справки:

Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) или общая бактериальная обсемененность является одним из показателей санитарного качества. Большое количество КМАФАнМ чаще всего свидетельствует о нарушениях санитарных правил и технологического режима изготовления, а также сроков и температурных режимов хранения, транспортировки и реализации пищевых продуктов. Высокая бактериальная обсемененность является частой причиной пищевых отравлений, возникающих у людей.

Сообщает Россельхознадзор по Тверской и Псковской областям.