С 1 сентября в рацион школьников добавят морепродукты, а в детских садах введут рыбу. Новые рекомендации утвердил Роспотребнадзор РФ.
Новые методические рекомендации построены на последних достижениях науки о питании и изучении нынешнего рациона детей в учреждениях регионов.
Теперь в детских садах предлагается ввести в рацион нежирные и среднежирные сортам рыбы в запеченном, вареном или приготовленном на пару виде. Кормить детей рыбой предлагается не реже двух раз в неделю.
Для школьников и молодежи в перечень блюд добавят холодные блюда и блюда с морепродуктами. Добавлять новые ингредиенты предлагается не только в первые и вторые блюда, но и в гарниры с салатами.
Планируется, что меню детей пополнится рыбными котлетами, супами, холодными закусками, оригинальными первыми блюдами, запеченными и тушеными блюдами с овощами, гарнирами и запеканками с морепродуктами.
Введение обновленного рациона позволит обогатить рацион детей эссенциальными нутриентами, сформировать устойчивые привычки здорового питания и снизить риски алиментарно‑зависимых заболеваний.
Ранее на ТИА: В Рособрнадзоре рассказали, как студентам получить электронный студенческий билет