Эксперты Авито Подработки и Авито Услуг выяснили, как с началом весеннего сезона изменился спрос на подработку для шашлычников и мангальщиков, а также на услуги таких специалистов и тех, кто готов заранее занять беседку для пикника.
По данным Авито Подработки, с 1 марта по 15 апреля 2026 года шашлычников и мангальщиков на частичную занятость в Тверской области искали на 100% чаще по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Количество откликов от исполнителей при этом увеличилось на 73%. Среднее предлагаемое вознаграждение при этом составило около 34 119 руб/мес при частичной занятости.
Одновременно с этим в ряде регионов существенно вырос интерес самих исполнителей к подработке специалистами по шашлыку. Наиболее заметную динамику по числу откликов показали Костромская область (+157% год к году), Омская область (+116%) и Вологодская область (+104%).
Регионы с наиболее заметным ростом числа откликов на подработку шашлычником/мангальщиком, 1 марта - 15 апреля год к году
| Регион | Динамика числа откликов, 1 марта - 15 апреля 2025/2026 |
| Костромская область | +157% |
| Омская область | +116% |
| Вологодская область | +104% |
| Московская область | +89% |
| Ставропольский край | +78% |
"Спрос на подработку шашлычников и мангальщиков закономерно растет весной, когда начинается сезон пикников, загородных выездов и мероприятий на открытом воздухе. При этом мы видим, что в целом направление частичной занятости на кухнях и в пищевом производстве продолжает расти. С 1 марта по 15 апреля количество предложений о подработке для таких специалистов в целом по стране увеличилось на 38% по сравнению с прошлым годом. Такая занятость позволяет бизнесу оперативно управлять ресурсами команды, а исполнителям — подрабатывать в удобное время и наращивать совокупный доход", — комментирует Сергей Яськин, директор сервиса "Авито Подработка".
По данным Авито Услуг, с приходом устойчивого тепла россияне стали активнее доверять организацию барбекю профессионалам. В первой половине апреля этого года спрос на услуги поваров-шашлычников и мангальщиков в России вырос на 19% по сравнению с 1–15 марта. Наиболее заметно интерес к таким специалистам увеличился в Уральском федеральном округе — почти в полтора раза (+44%), на четверть — в Приволжском (28%) и Сибирском федеральных округах (24%). Растёт спрос и в других округах: в Центральном рост составил 17%, в Северо-Западном — 12%, в Южном — 15%.
Одновременно с этим растёт популярность сервисов, связанных с бронированием мест для пикников. Услуга "занять беседку", когда исполнитель приезжает заранее и удерживает мангальную зону до прихода клиента, в период с 1 марта по 15 апреля 2026 года по России стала на 22% востребованнее, чем годом ранее. Стоимость услуги начинается от 2500 рублей. Лидирует по динамике Приволжский федеральный округ (+27% за год), а цена здесь стартует от 3000 рублей. В Центральном федеральном округе средний чек начинается от 4000 рублей, а спрос вырос на 15%.
"Приготовление шашлыка на природе — это важный ритуал для многих россиян, который знаменует приход весны. Но чем популярнее такой формат, тем острее дефицит хороших мест и тем сложнее всё организовать самому: от поиска свободной беседки до правильных углей и прожарки. Поэтому доверить заботу профессионалам — уже не лайфхак, а разумное решение для многих. Рост спроса и на поваров, и на тех, кто пораньше займет беседку — это запрос на сервис, который позволяет не отказывать себе в традиции", – комментирует Александр Семочкин, руководитель бизнес-категории "Деловые и хозяйственные услуги" на Авито Услугах.