В Тверской области официально открыт сезон "тихой охоты". Грибники из разных округов активно делятся результатами удачных походов в лес. Читатель портала ТИА Алексей Кошелев показал богатый урожай сморчков, собранных вместе с супругой в Калининском округе.
В этом непростом деле им помогает неутомимый джек-рассел-терьер Дженни.
- Ежегодно с женой отправляемся за урожаем в апреле, когда природа только-только оживает, - отметил Алексей. - Сроки появления первых грибов зависят от погодных условий, но обычно приходятся на середину весны.
Рассказывая о кулинарных традициях, Алексей подчеркнул разнообразие рецептов приготовления сморчков.
- Можно приготовить жареные грибы с картошкой, тушёные в сливочном соусе, а также маринованные закуски. Главное правило - обязательно отварить их перед готовкой. Кроме того, сморчки можно заморозить - они отлично сохраняют структуру, что позволяет наслаждаться ими круглый год.
Несмотря на хлопоты, связанные с чисткой и мойкой собранного урожая, Алексей высоко оценил качество и вкус найденных грибов, отметив, что усилия того стоят. Напоследок грибник добавил, что текущий сезон обещает быть богатым на урожай, дальнейшие перспективы зависят исключительно от капризов погоды.
Ранее на ТИА: В заповеднике Тверской области раскрыли тайну янтарных ручьев