Гастроэнтеролог и кандидат медицинских наук Евгений Белоусов рассказал, могут ли хлопья заменить полноценный завтрак и назвал "идеальный вариант". Об этом сообщил портал "Доктор Питер".
По его словам, хлопья, мюсли и кукурузные палочки часто вызывают резкий скачок уровня глюкозы и последующий выброс инсулина, из‑за чего голод быстро возвращается и пищеварению не хватает компонентов для нормальной перистальтики. Вместе с тем некоторые сухие завтраки приемлемы — если в составе есть цельнозерновая мука, овсяные хлопья длительной варки (сплющенные, но не растворимые) или отруби.
Для полноценности Белоусов рекомендует дополнять такой завтрак белком (например, греческим йогуртом) и полезными жирами (горсть орехов). По его словам, "идеальный завтрак" — это каши (овсянка или гречка) либо белково‑овощные блюда (омлет, тост с авокадо). Добавление белка и жиров помогает сгладить скачок сахара.
Врач предостерёг от кукурузных и рисовых хлопьев, даже без сахара — это "пустые калории" с высоким гликемическим индексом. Также стоит избегать сухофруктов в коробках с хлопьями: они часто пропитаны сахарным сиропом. Углеводный завтрак, по мнению специалиста, особенно вреден для поджелудочной железы.
Читайте также: Флорист рассказала, как продлить жизнь букету тюльпанов