В образце творога с жирностью 9%, который был приобретён в одном из сетевых магазинов Твери, были обнаружены следы трансглутаминазы — фермента, запрещённого для использования в пищевой промышленности. Об этом стало известно из сообщения пресс-службы Тверской испытательной лаборатории ФГБУ "ВНИИЗЖ".
В ходе исследования в твороге также были выявлены другие запрещённые добавки, такие как сорбиновая (174,50 мг/кг) и бензойная кислоты (67,95 мг/кг), а также растительные стерины, включая бета-ситостерин, кампестерин и стигмастерин. Кроме того, было отмечено несоответствие содержания дрожжей относительно заявленного состава.
Результаты лабораторных исследований были размещены в системе Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору и направлены в соответствующие органы.
Ранее ТИА писало, что в Тверской лаборатории в двух тоннах сливочного масла нашли кишечную палочку.