Стресс - адаптационный механизм, необходимый организму для того, чтобы мобилизовать все свои ресурсы и приспособиться к новым условиям. Оказывается, еда может помочь справиться со стрессом. Есть продукты, которые помогают спровоцировать выработку "гормонов счастья": серотонина, дофамина и эндорфина.
Тверской Роспотребнадзор назвал несколько таких продутов:
1. Пшеничные отруби - лидер по содержанию клетчатки. Она необходима в период стресса, так как снижает маркеры воспаления в структурах головного мозга, связанных с тревогой, следовательно, риск сильного стресса и состояния затяжной тревоги снижается.
2. Инжир - еще один продукт, богатый клетчаткой. Кроме того, в нем много магния, который действует как релаксант для нервной системы и уменьшает беспокойство.
3. Жирная морская рыба (скумбрия, сельдь, тунец, палтус, лосось, сардины, форель и другие). Содержит жирные кислоты омега-3, которые снижают уровень беспокойства за счет влияния на противовоспалительные механизмы головного мозга. Также в составе рыбы есть витамины группы В, витамин D, магний и цинк - вещества, необходимые организму в стрессовых ситуациях.
4. Брокколи - отличный вариант для антистресс-рациона. В капусте есть клетчатка, магний, витамин С и фолиевая кислота, предотвращающие симптомы депрессии. Брокколи также богата сульфорафаном - соединением, которое обладает нейропротекторными свойствами и успокаивающим действием.
5. Темный шоколад - наверное, наиболее популярное средство в борьбе со стрессом. И не зря - продукт активизирует выработку "гормонов счастья" и вызывает легкую эйфорию. Однако важно выбирать именно темный шоколад, а не молочный или белый. И не увлекаться.
6. Кефир - источник полезных бактерий, поэтому его регулярное употребление, как и других ферментированных продуктов, положительно влияет на функцию кишечника, что позволяет снизить уровень тревожности. Кроме того, в кефире есть триптофан - аминокислота, из которой потом образуется серотонин, гормон радости.
7. Куркума - источник куркумина. Доказано, что куркумин не только уменьшает воспаления, но и проявляет активность, сходную с действием антидепрессантов. Исследования показывают, что это пищевое соединение эффективно при лечении депрессии за счет благотворного влияния на обмен моноаминов (серотонин, норадреналин и дофамин).
Не стоит при стрессе злоупотреблять кофеином. Его избыток в ежедневном рационе, наоборот, провоцирует тревогу и беспокойство, поскольку чрезмерно стимулирует области мозга, ответственные за восприятие и обработку угрозы. Также плохо влияют на уровень стрессоустойчивости алкоголь, искусственные красители, консерванты и подсластители, сообщает официальный сайт Управления Роспотребнадзора по Тверской области.