Администрация города продолжает рубрику "Ключи Твери". На этот раз экскурсовод Наталья Датченко рассказала о традициях празднования Нового года. Например, откуда пошла привычка пить в новогоднюю ночь именно шампанское. Кстати, по данным статистики, с 31 декабря на 1 января россияне употребляют около 45% годового оборота этого шипучего напитка.
Также Наталья поведала, почему непременным атрибутом ещё с советских времён на новогоднем праздничном столе были мандарины.
В 1860-е годы в салате "Оливье", согласно оригинальному рецепту, использовали мясо рябчиков, паюсную икру, говяжий язык, каперсы, соус "Провансаль"… Как же получилось, что ингредиенты салата так изменились? Кстати, французы называют его "Русским салатом".